Скачать или смотреть Dlaczego kawior jest tak PIEKIELNIE drogi? Luksusowe doznania!

KAWIOR
1. FARMA KAWIORU SUN DALE JV
ADRES: Commute 1, Da Sar Ward, Dystrykt Lac Duong, Prowincja Lam Dong
💸 CENA: CASPIAR IMPERIAL CAVIAR - 1.750.000 VND / $76USD za 50g | SUN DALE GOLDEN ALBINO CAVIAR - 2.880.000 VND / 125 USD za 30g

2. FUME - JAPOŃSKA KUCHNIA FUSION
ADRES: 74/7L Hai Bà Trưng Street, Bến Nghé Ward, Dystrykt
🍣IKRA ŁOSOSIOWA W MARYNACIE Z TRADYCYJNEGO SOSU SOJOWEGO: Przekrój łososia i usuń ikrę. Dokładnie wypłucz ją sake, solą i wodą. Ponownie opłucz, dodaj lód, aby zapobiec kurczeniu. Zamarynuj w sosie sojowym, wodorostach, winie mirin i wodzie przez 3 godziny. Podawaj.

🍣SUSHI Z IKRĄ ŁOSOSIA: Weź małą porcję ryżu, owiń płatkiem nori. Na wierzchu ułóż ikrę łososia.

🍣TATAR Z IKRY ŁOSOSIA HOKKAIDO, JEŻOWCA I ŁOSOSIA: Usmaż papier ryżowy, tworząc chrupiącą bazę. Dodaj tatar z łososia oraz sekretne składniki. Na środku umieść żółtko jajka, dookoła ułóż ikrę łososia. Dodaj 3 jeżowce. Skrop cytrusem yuzu. Udekoruj jadalnymi kwiatami i złotymi płatkami, a następnie podaj.

🥂TRADYCYJNE JAPOŃSKIE DANIE W GARNKU GLINIANYM: Ugotuj ryż w dashi (bulionie) z kelpu i suszonej ryby z Hokkaido. Dodaj 5 rodzajów grzybów i gotuj w glinianym garnku przez 25 minut. Po ugotowaniu ryżu dodaj na wierzch: japońską wołowinę Kuroge Beef A5 Sirloin z grilla, ikrę łososia z Hokkaido, jeżowca z Hokkaido, domową duszoną czarną wołowinę.
💸 CENA: Danie z ikrą łososia Hokkaido - 440.000 VND/ $20.00 USD | Danie w garnku glinianym - 5.000.000 / $217 USD

3. QUINCE
ADRES: 37 Ky Con Street, Ben Nghe Ward, District 1, HCMC

🥂KULECZKI (PTYSIE) Z KAWIOREM: Przygotuj wytrawne ptysie i zrób w nich otwory. Wypełnij je kremem camembert i marynowanymi jalapeño, a na wierzch dodaj pół łyżeczki kawioru imperial. Drugą wersję nadziej sosem holenderskim i karmelizowanym tuńczykiem chutoro, a następnie dodaj pół łyżeczki kawioru amur.

🍤TATAR Z KREWETKI CARABINERO: Oprósz mąką głowę krewetki i usmaż tylko głowę. Dopraw sosem przygotowanym z pancerza krewetki, limonką i szczypiorkiem. Udekoruj pół łyżeczki kawioru amur.

🥂GALARETKA Z BARSZCZU, MARYNOWANE BURAKI, WĘDZONA ŚMIETANA I KAWIOR IMPERIAL: Na dnie buraka umieść galaretkę z barszczu. Dodaj kostki marynowanego buraka, wędzoną crème fraîche i kawior imperial. Udekoruj drobno siekanym koperkiem. Przykryj buraczanym wieczkiem.

🥂GRILLOWANA PRZEGRZEBEK Z HOKKAIDO, PIANA Z WĘDZONYCH ZIEMNIAKÓW I KAWIOR OSCIETRA: Dopraw przegrzebek solą i oliwą, grilluj nad węglem. Ułóż go na wodorostach. Na muszli rozprowadź pianę ziemniaczaną i nałóż kawior oscietra.

🦴SZPIK KOSTNY Z KAWIOREM OSCIETRA: Opiekaj kość nad węglem 10 minut, następnie piecz 3 minuty w piecu opalanym drewnem. Opal powierzchnię szpiku. Dopraw szczyptą pieprzu i dodaj kawior oscietra. Podawaj z tostowanym pieczywem.
💸CENA: Szpik kostny z kawiorem oscietra - 990.000 VND/$40 USD

🥒 Hej! Z tej strony Sonny. Jestem z USA, ale od kilku lat mieszkam w Wietnamie. Od 10 lat żyję w Azji i zacząłem tworzyć filmy o jedzeniu i podróżach, aby dokumentować moje doświadczenia. Odwiedzam różne zakątki świata, odkrywając i dokumentując najciekawsze, unikalne potrawy, jakie oferują poszczególne kraje.

Jeśli zauważysz jakieś błędy merytoryczne dotyczące jedzenia w moich filmach, będę wdzięczny za uprzejmy komentarz! Uwielbiam poznawać nowe smaki i próbować nietypowych potraw w każdym miejscu, które odwiedzam. Mój program pokazuje świat oczami osoby z Zachodu, ale przede wszystkim MOIMI własnymi. Nie mam zamiaru nikogo ani żadnej kultury urazić.