【茨城の宝】茨城らーめん「神７」厳選7店！至高の名店揃い！

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茨城のラーメンの歴史は、意外にも江戸時代にまで遡ります。水戸黄門こと徳川光圀が、中国から来た儒学者・朱舜水から振る舞われたラーメンを大変気に入り、これが日本におけるラーメンのルーツの一つと言われています。レンコン粉を使った麺や五辛と呼ばれる薬味など、現代のラーメンとは異なる独特の風味だったと伝えられています。その後、茨城ではこの水戸黄門が食べたラーメンを再現した「水戸藩ラーメン」が誕生し、歴史と伝統を今に伝えています。一方、昭和50年代には、スタミナラーメンというご当地ラーメンも生まれ、太麺に甘辛い醤油あんが絡む独特の味わいが人気を博しています。茨城は、日本のラーメン文化の黎明期から今日まで、独自の進化を遂げてきたと言えるでしょう。

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