Кедровая настойка на орешках из водки, самогона или спирта

Самый простой рецепт "Кедровки" - настойки на кедровых орешках, в котором излишки дубильных веществ убраны кипятком, что смягчает вкус.

Ингредиенты:
водка (самогон, спирт 40-45%) - 3 литра;
кедровые орехи - 0,5 кг.

Рецепт кедровой настойки:

1. Помытые орешки сложить в кастрюлю. Залить водой, довести до кипения, проварить 5 минут на среднем огне.
2. Воду слить, после чего снова залить кедровые орехи новой партией кипятка и варить еще 5 минут.
Кипячение убирает смолу и дубильные вещества из орешков, в результате Кедровка получается мягче на вкус.
3. Слить воду, орешки засыпать в банку для настаивания. Залить алкогольной основой: водкой, спиртом или самогоном.
4. Герметично закрыть. Настаивать 30 дней в темном месте с комнатной температурой. Раз в 5-6 дней встряхивать.
5. Готовую настойку кедра профильтровать через марлю и вату. Разлить в бутылки для хранения. В холодильнике или подвале срок годности неогреничен.

Технология приготовления кедровой настойки на сайте https://alcofan.com/kedrovka-nastojka...

АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков - http://alcofan.com/

Братство Алкофанов - алкогольный форум - http://forum.alcofan.com

Удачные рецепты с Анюткой -    / anettasmail  

В ролике используется музыка Spring In My Step - Silent Partner (фонотека YouTube).