A tavola nel Medioevo

Oggi il nostro viaggio ci porta alla scoperta degli alimenti presenti in una cucina medievale, tra XIII e XIV secolo: quali ingredienti avremmo trovato in una dispensa del periodo e come si articolava un banchetto?
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Disegni da me realizzati; foto tratte da Pixabay e Pexels.

Opere d’arte e reperti conservati al MET, The Metropolitan Museum of Art: scodella del XII-XIII secolo, bicchiere del XIII secolo e brocche decorate del XII secolo.

Immagine CC Wikimedia:
- Farinata con cipollotti, By Lemone - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index...
- Samosa Pie/Pasticcio, By CharmaineZoe&039;s Marvelous Melange from England - Samosa Pie, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index...

Pagine dei Tacuina Sanitatis tratte dal sito Europeana:
- Porri: Cod. Ser. n. 2644, fol. 25r: Tacuinum sanitatis: Pori - Österreichische Nationalbibliothek - Austrian National Library, Austria - Public Domain.
- Limone: Cod. Ser. n. 2644, fol. 19r: Tacuinum sanitatis: Citra - Österreichische Nationalbibliothek - Austrian National Library, Austria - Public Domain.
- Arancia: Cod. Ser. n. 2644, fol. 20r: Tacuinum sanitatis: Cetrona - Österreichische Nationalbibliothek - Austrian National Library, Austria - Public Domain.
- Pesce: Cod. Ser. n. 2644, fol. 82r: Tacuinum sanitatis: Pisces recentes - Österreichische Nationalbibliothek - Austrian National Library, Austria - Public Domain.
- Miele: Cod. Ser. n. 2644, fol. 94v: Tacuinum sanitatis: Mel - Österreichische Nationalbibliothek - Austrian National Library, Austria - Public Domain.
- Agresto: Cod. Ser. n. 2644, fol. 85r: Tacuinum sanitatis: Agrestum - Österreichische Nationalbibliothek - Austrian National Library, Austria - Public Domain.
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Musiche con attribuzione:
► da 00:21 a 03:54 ► Master of the Feast di Kevin MacLeod è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribuzione 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...
Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artista: http://incompetech.com/
► Da 03:46 a 06:04 ► Celtic Impulse - Celtic di Kevin MacLeod è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribuzione 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...
Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artista: http://incompetech.com/
► Da 06:10 a 09:10 ► Lord of the Land di Kevin MacLeod è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribuzione 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...
Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artista: http://incompetech.com/