BURONG ISDA :: BURUNG ASAN KAPAMPANGAN :: Manyaman!

Isang mapagpalang araw sa inyong lahat mga KaLB!
Isa nanamang pagkaing Kapampangan ang ituturo ko sa inyo kung paano gaawin o iproseso at lutuin na isa sa kilalang Kapampangan dish ito ay ang Pagbuburo at ngayon ang ituturo ko sa inyo ang pagbuburo ng isda.Maaari rin itong gawin sa karne ng baboy o kaya naman hipon na ituturo ko rin sa inyo soon :) At kilala sa buro ang Pampanga,isa ang nanay ko pinakamasarap na gumawa ng Buro,malinis,walang lansa at lalo na walang amoy :) Sa mga nacucurios kung ano ang lasa nito,try ninyo siguradong uulit ulitin ninyo ito sa sobrang sarap. Para rin siyan samgyup pero Kapampangan style :)
Try na at tikman!
Happy cooking
Maraming salamat po!
Narito ang mga sangkap na kakailanganin:
*3 medium size Tilapia( linisang maigi,kaliskisan attanggalan ng malaking tinik )Hiwain sa dalawa
*4 cups kaning lamig (extra 1 cup after 2 days)
3 tbsp rock salt (1 tsp after 2 days)
Paggigisa:
*1 cup cooking oil
*2 large onion
*8 cloves garlic
*1/3 cup minced ginger
*6 pcs red tomatoes
*5 pcs siling labuyo
*1 cup water
*1/4 tbsp seasoning granules (pandagdag linamnam/optional)
serve with
Fried fish or grilled fish
Boiled fresh veggies ( eggplants,okra or ampalaya)
Fresh mustasa
Thanks
Enjoy!

If you have any questions or suggestions, you can message on my Fb Page
Lutong Bale Page

and please Like and Follow my page
Thank you :)