[간단 자취요리] 깐쇼새우 저렴이 버전! 깐쇼 팝만두 만들기 / 얌무 yammoo

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안녕하세요 여러분!!
오늘은 깐쇼새우의 자취버전, 저렴이 버전인
깐쇼 팝만두를 준비했어요 :D

지난번에 깐쇼새우를 업로드했었죠?
새우를 못드시거나 사정상 새우를 구하기가 어려운
친구들도 있을 것 같아서, 그 때부터 두가지 버전을 계획하고 있다가
오늘 업로드 합니다!


레시피의 바뀐 점

그냥 튀겨서 양념을 바르면 비빔만두, 만두강정과 다를게 없죠?
그래서 깐쇼새우나 찹쌀 탕수육처럼 겉 옷이
찐덕~한 느낌을 주고자 전분옷을 입혀서 튀겼어요.

하지만 이미 만두피가 있는 상태라서 깐쇼새우때보다,
반죽을 묽게 해서 얇게 옷을 입혔습니다.

그리고 자취버전인 만큼 생략할 수 있는건 최대한 생략하려고,
전분반죽에 계란도 생략했습니다.

소스의 계량은 깐쇼새우때와 똑같습니다.



예상질문 : 물만두 말고 군만두나 다른만두는 안되나요?

미리답변 : 물만두를 쓴 이유는 깐쇼새우처럼 한개씩 쏙쏙 먹기 쉽고, 만두가 작아서 양념이 고루 발리기 때문인데요~ 다른 만두를 사용해도 좋아요!


저는 양념장을 깐쇼새우때보다 조금 더 졸여서 해봤어요!
여러분들은 취향껏 약간 더 묽게 만드셔도 됩니다!
제가 해보니까 둘다 매력이 있어요! 하지만 조금 더 깐쇼새우 느낌의 소스를 만드시고 싶다면 좀 더 묽게하는게 좋아요!
(깐쇼새우 영상 참고)


전분 반죽은 대략적으로 레시피를 써 두었지만,
꼭! 영상에서 농도 확인하라고 할 때 잘 봐두셨다가
그 기억대로 만드는게 더 정확해요!


전자렌지에는 준비한 만두가 살짝 녹을 정도만 돌려주세요.
만져봤을때 겉은 따뜻하고 녹았는데, 속은 덜녹은 상태라도 좋아요.
해동이 있으시면 해동기능을 사용하시고 (대신 오래 걸림)
귀찮으시면 그냥 1분 30초 ~ 2분정도 돌려주세요!


모든 따뜻한 음식이 그렇지만, 이건 아무래도 밀가루 옷(만두피)이
입혀진 튀김이기 때문에 식으면 맛이 덜해요.
따뜻할 때 드시길 추천해요!



깐쇼팝만두 레시피 (1~2인분) -

주재료 : 물만두 15~20개

양념 : 케찹 10T (종이컵 반컵), 다진마늘 1T, 설탕 3T, 물 반컵~한컵

반죽 : 전분 10T(종이컵 반컵), 물 6~8T

(반죽은 농도를 보면서 물을 1T씩 추가해요!)



★★ 모든 계량 일반 숟가락(아빠숟가락)으로★★
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)★



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