Праздничные закуски | Идеи легких рецептов на Новый год и любой праздник!

Приветствую вас на моем канале! Сегодня мы приготовим простые и очень вкусные закуски, которые скрасят ваши праздники! Канапе с моцареллой и запеченные грибы с творожным сыром не оставят ваших гостей равнодушными. Давайте начнём!

1. Канапе на шпажках с моцареллой
Ингредиенты:
Помидоры черри
Сыр моцарелла мини шарики
Свежие красные или зелёные листья базилика
Гранатовый соус
Соль и перец
Орегано
Зубочистки

Этапы приготовления:
1. Добавьте к шарикам моцареллы оливковое масло, соль, перец, сушеный чеснок и орегано по вкусу. Аккуратно перемешайте.
2. Нанизываем на каждую шпажку мини шарик моцареллы, лист базилика и помидор черри.
3. Выложите на сервировочную тарелку.
4. Полейте гранатовым соусом.
---
2. Запеченные грибы с творожным сыром

Ингредиенты:
шампиньоны (~16-20 штук)
1/4 стакана тертого сыра пармезан
8 ст/л творожного сыра (115 г)
1/2 маленькой луковицы, мелко нарезанной
2 зубчика чеснока, измельченного
1 ст/л мелко нарезанной петрушки (+ для украшения)
соль и перец вкусу
1 ст/л оливкового или сливочного масла (для обжаривания)

Этапы приготовления:
1. Заранее разогрейте духовку до 190°С.
2. Помойте грибы и удалите ножки. Мелко нарежьте ножки.
3. Выложите ножки и лук в сковороду. Обжаривайте пока они не станут мягкими.
4. Добавьте измельченный чеснок и продолжайте обжаривать 1-2 минуты до появления аромата и легкого золотисто-коричневого цвета. Выключите огонь и дайте грибам остыть.
5. В глубокой тарелке смешайте творожный сыр, обжаренные ножки грибов, лук, чеснок, пармезан, и петрушку.
6. Заполните шапочки грибов начинкой. Сверху выложите пармезан.
7. Поместите грибы на противень и запекайте 20 минут до состояния мягкости и появления золотисто-коричневой корочки.