【專訪】煮婦成為藍帶大廚 毛舜筠曾想放棄︰喊過無數次

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毛舜筠（毛姐）跟區丁平結婚之前，對烹飪是一竅不通，直至移民加拿大做全職「煮」婦後，才不停鑽研廚藝，老公更買入不同國家的食譜給她，於是愈煮愈有興趣。

對於由「煮」婦走到藍帶「大廚」之路，毛姐說：「朋友問我可有興趣讀藍帶，我覺得好型、很優雅，以為自己廚藝好叻，去到才知藍帶廚藝是訓練廚師，非常嚴謹，真的很難，想放棄過、傷過和喊過不知幾多次。攞齊3張證書才能畢業，正常9個月讀完，但我有家庭，不容許離開太久，所以將為期3個月一個課程濃縮在5、6星期完成，一星期上6日，每日上14小時！（為何不放棄？）完成第一個課程已放棄，連廚師衫都棄掉，之後在同學遊說下去了日本完成第二個課程，繼而在虛榮心驅使下，於法國新校舍完成最後課程。」

提到最近創業開店售賣自家製曲奇，毛姐指經營餐廳太困身，大時大節最多客人，無理由關門不做生意跟家人去旅行，「我不會犧牲陪兩個女的時間，雖然她們已長大，但與父母一起去的每個旅行，至今仍記憶猶新。」毛姐稱曲奇也是她拿手的，老公也喜歡吃曲奇，所以她才開始鑽研曲奇。

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