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Amo le ultime giornate estive in cui posso godermi le verdure della bella stagione in piatti caldi🥰
Questo è semplicissimo ma veramente buono: dovete rifarlo in questi giorni🙌🏻

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RISONI CON POMODORINI E FAGIOLI🍅

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INGREDIENTI X2 PERSONE👩🏼‍🍳
20 pomodorini ca.
1 spicchio d’aglio
Q.b. olio evo
Q.b. sale e pepe
230 g di fagioli cannellini già cotti
160 g di risoni ❋
1 cucchiaino raso di origano essiccato
5 o 6 foglie di basilico fresco

❋ Questi ingredienti possono essere utilizzati anche nella loro versione senza glutine, per avere una ricetta glutenfree.

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PROCEDIMENTO🍳
1. Taglia i pomodorini a metà e mettili a rosolare in un pentolino con uno spicchio d’aglio, un giro d’olio, sale e pepe. Cuocili a fiamma vivace per un paio di minuti o fino a che non cominciano a diventare morbidi.
2. A questo punto, unisci anche i fagioli e la pasta.
3. Copri con acqua bollente a filo e cuoci per il tempo di cottura della pasta, mescolando spesso e aggiungendo altra acqua calda se serve.
4. A fine cottura aggiusta di sale e rifinisci fuori dal fuoco con origano e basilico spezzettato a mano.
5. Aggiungi un filo d’olio evo a crudo quando servi.

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