แจกสูตร อิ่วก้วย มาดามตวง Food Celeb

#MadameTuangTV... รายการอาหารสร้างความสุข เสริมไอเดีย เสิร์ฟกันทุกวันอังคาร ตามแบบฉบับมาดามตวง

อิ่วก้วย
มันเทศเนื้อเหลือง 150 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
แป้งสาลีเลอเนกประสงค์ ¼ ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช หรือ น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช สำหรับทอด 500 มล.
ไส้
กะหล่ำปลีซอยเส้น 500 กรัม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ หั่นเส้นบางๆ 3 ดอก
หมูสับ 150 กรัม
กุ้งแห้งแช่น้ำ สับหยาบ 50 กรัม
น้ำมันหมู 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ+แป้งมัน ½ ช้อนโต๊ะ (ผสมรวมกัน)
เครื่องปรุง – ซี่อี๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ,ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ,เกลือ ½ ช้อนชา ,น้ำตาล ½ ช้อนชา , พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1)ผสมมันเทศนึ่งที่บดละเอียดกับแป้งข้าวเหนียว แป้งสาลี น้ำตาลทราย เกลือ ใส่น้ำลงนวดให้เข้ากัน เติมน้ำมันหมูลงไปนวดจนเนื้อเนียน ใช้ผ้าเปียกคลุมปิดไว้
2)ผัดส่วนผสมของไส้ให้สุก ปรุงรส ใส่ส่วนผสมแป้งเพื่อให้เกาะตัวพอเข้ากัน พักไว้
3)นำแป้งที่ได้มาปั้นเป็นแท่งยาวๆ ตัดแบ่งเป็นท่อนๆเล็กๆเท่าๆกัน คลึงให้เป็นลูกกลมๆ จากนั้น ปั้นเป็นถ้วยใส่ไส้ลงตรงกลาง จีบแป้งบีบรวบมาตรงกลาง จากนั้นนำไปทอดจนแป้งสุก

รับชมทางช่อง 9 MCOTHD หมายเลข 30
ทุกวันอังคาร เวลา 10:30 น. -11:00 น.

ดูย้อนหลังได้ทางยูทูป : https://www.youtube.com/channel/UCTW5...

ติดตามข่าวสารจากรายการมาดามตวงทีวี Food Celeb ได้ทาง
Fan Page :   / madametuangtv  
Instagram :   / madametuang  
twitter:   / madametuang_kc  


#MadameTuangTV #FoodCeleb #ช่อง9MCOTHD

🍏🌽🍇🍩🥤

MADAME TUANG
A European Journey of Culinary Love

Madame Tuang is a celebrity TV chef, celebrated food writer, culinary teacher and restaurateur. The dream behind ROSEMARY BY MADAME TUANG is to create a happy, comfortable space where people can come together and share International, gourmet comfort food as well as Homemade pastry

Madame Tuang began her culinary journey learning the art of flavors as a child in Bangkok. Encouraged to express her culinary talents she developed her love of cooking and passion for European food in France. Here, she trained with renowned chef, Nathalie Arbefeiulle, as well as an incredible learning experience with the amazing 3 star Michelin chef, Anne-Sophie Pic. She also specializes in Italian cuisine, as well as Thai, Chinese and Hong Kong dishes.

As well as running a successful business, the TGA Corporation, exporting food to 18 countries, Madame Tuang hosts a weekly show on Thai Rath TV ,nevertheless as a columnist in Matichon Newspaper . She also reveals her culinary know-how in private cooking classes through corporate cooking workshops and in the open space with galley kitchen at ROSEMARY BY MADAME TUANG.

Madame Tuang’s best selling cookery books can be bought online here.

- 100 Restaurant Recommendations by Madame Tuang
- Cooking for Guest by Madame Tuang
- 50 Menus to Lose Weight within 30 Days
- Cooking Mama
- Cooking for Family