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Bolinho de Mochi com Gergelim

ib: @vocabularyoffood

INGREDIENTES:
3/4 + 1/2 xícara de farinha de arroz
1/4 de xícara de açúcar
1/2 xícara de água
matchá a gosto
gergelim branco
óleo para pincelar
recheio: ankô (opcional)

DICAS:
1) A farinha tem que ser de arroz glutinoso. Isso que dá a textura puxa-puxa do mochi.
2) Mistura primeiro os 3/4 de farinha e depois adiciona AOS poucos o restante. Caso a massa fique quebradiça, vai adicionando água de pouco em pouco até ficar bem lisa!
3) Depois de “assar” na Airfryer, ela fica oca por dentro, por isso, vale a pena tentar rechear se você quiser. Eu testei com chocolate e fica horrível! 😂 Pode tentar fazer tipo um Ichigo Daifuku, mas acho que o morango perde o frescor. Talvez uma geleia de morango pré congelada pra facilitar ao envolver pode ser bom. Não tentei também! hehe

Comenta aqui um ♥️ pra eu saber se as informações valeram a pena! 😊

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