Скачать или смотреть ТОТ СЛУЧАЙ КОГДА БЛЮДО ИЗ БАКЛАЖАНОВ СТАНОВИТСЯ ХИТОМ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА

Уже давно в список моих рецептов из баклажанов пополнился еще одним очень вкусным блюдом под названием баклажаны по-китайски. Само название этого блюда говорит о том, что оно имеет восточные корни. Жареные баклажаны, конечно же, вкусны сами по себе, а благодаря кисло-сладкому соусу получаются безумно вкусными. В основе соуса будут лежать традиционные для китайской кухни компоненты – соевый соус, чеснок, рисовый уксус.
Такой соус можно назвать классическим и традиционным для китайской, японской и корейской кухни. Его используют во время жарки мяса либо овощей методом стир-фрай. Рисовый уксус в этом рецепте можно заменить яблочным уксусом, сахар медом, получится тоже вкусно.
Этот рецепт жареных баклажанов по-китайски, конечно же, нельзя назвать аутентичным и оригинальным. Китайские шеф-повара имеет свои секреты приготовления блюд, которые часто держатся в строгом секрете. Но, тем не менее, такие жареные баклажаны в соевом соусе по вкусу близки к китайской кухне. Приятного аппетита!
#баклажаныпокитайски#салатизбаклажанов#баклажанывкислосладкомсоусе#кислосладкиебаклажаны#жареныебаклажаны#хрустящийбаклажан


Ингредиенты:
баклажаны 3 шт 700 г
крахмал 3 с.л
болгарский перец( светофор) 200 г
чеснок 30 г
перец стручковый 0.5 шт
лук 1 шт 160 г
лук зеленый пучок 40 г
зеленая кинза 30 г
масло для жарки 200-250 мл

Для соуса:
соевый соус 2 с.л
уксус рисовый 4-5 с.л
чеснок 20 г
сахар тростниковый 1 с.л
соль 1,5 ч.л

Для загустения ;
вода 4 с.л
крахмал картофельный 1 с.л
Ingredients:
eggplants 3 pcs 700 g
starch 3 tsp
paprika (traffic light) 200 g
garlic 30 g
capsicum 0.5 pcs
onion 1 piece 160 g
bunch of green onions 40 g
green cilantro 30 g
frying oil 200-250 ml

For the sauce:
soy sauce 2 tsp
rice vinegar 4-5 tsp
garlic 20 g
cane sugar 1 tsp
salt 1.5 tsp

To thicken;
water 4 tsp
potato starch 1 tsp