Скачать или смотреть Couscous marocain au poulet 🍗 recette facile avec semoule parfaite & tfaya

Aujourd’hui, je vous partage une recette traditionnelle le couscous marocain au poulet, une version plus facile et rapide que le couscous à la viande. Mais tout aussi savoureuse je vous montre étape par étape.

• comment préparer une semoule légère et sans grumeaux ✅
• comment réussir la fameuse tfaya (oignons caramélisés aux raisins secs) 😋
• et bien sûr, comment cuire le poulet et les légumes pour un couscous complet.

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💬 Dites-moi en commentaire si vous préférez le couscous au poulet ou à la viande, je suis curieuse de lire vos réponses !


📝 Liste d’ingrédients :

🔸 Pour la semoule
• 800 g de semoule (mélange semoule fine + semoule moyenne)
• 1 c. à soupe de sel
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de beurre rance (smen)

🔸 Pour la sauce
• 2 oignons émincés
• Poulet fermier (ici : cuisses coupées en deux)
• Sel, poivre, gingembre, curcuma
• 1 botte de coriandre et persil mélangés
• Légumes au choix (exemple utilisé : carottes, pommes de terre, navets, courgettes, potiron)
(Astuce : le couscous est parfait pour faire manger plein de légumes aux enfants !)

🔸 Pour la tfaya (oignons caramélisés aux raisins secs)
• 3 gros oignons émincés
• 150 à 200 g de raisins secs
• 1 petite c. à café de cannelle en poudre
• 1 grosse c. à soupe de miel
• Huile ou beurre (pour la cuisson)
• Une pincée de sel