Скачать или смотреть Muffins de espinacas y quesos 🌱🧀 | Recetas de quesos | Lidl España

Hoy os traemos una receta sabrosa y original: muffins de espinacas y quesos. 🧁🧀 ¡Haz click!

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00:00 Introducción
00:50 Vertemos la harina de trigo en un bol
00:53 Añadimos la levadura en polvo
00:54 Sal y pimienta
01:00 Mezclamos
01:08 En otro bol incorporamos los huevos
01:12 Añadimos leche
01:14 Añadimos el yogur
01:16 Vertemos aceite de oliva
01:18 Mezclamos
01:29 Vertemos los líquidos en el bol de los secos
01:38 Mezclamos y reservamos
02:00 Rallamos los quesos
03:11 Cortamos las espinacas
03:25 Añadimos quesos y espinacas a la mezcla
03:45 Vertemos la mezcla en los moldes
04:16 Horneamos
04:46 Sacamos del horno y de los moldes
04:49 ¡Listo para disfrutar!

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INGREDIENTES:
250 g de harina de trigo
240 ml de leche entera
80 g de espinacas frescas
60 g de cuña queso mezcla semicurado
60 g de cuña de queso de cabra semicurado
60 g de queso feta
1 huevo camperos
60 g de yogur natural
60 g de aceite de oliva virgen
6 g de polvo para hornear
3 g de sal
1 g de pimienta negra

ELABORACIÓN:
1. Precalentamos el horno a 180°C y disponemos un molde con cápsulas de papel. En un bol grande, mezclamos la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Reservamos esta mezcla de ingredientes secos para más tarde

2. En otro recipiente, batimos ligeramente el huevo. Luego, añadimos la leche, el yogur natural y el aceite de oliva virgen. Mezclamos bien estos ingredientes hasta que se integran por completo.

3. Vertemos los ingredientes húmedos sobre los secos y mezclamos suavemente hasta que se combinen. Rallamos y desmenuzamos los quesos. Los incorporamos a la mezcla húmeda. Lavamos y picamos finamente en láminas las espinacas frescas.

4. Añadimos y mezclamos todo hasta que quede una masa homogénea. Distribuimos la masa en las cápsulas del molde y horneamos durante 25 minutos, hasta que los muffins estén dorados.

*PVP aproximado por ración para una persona. Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.

INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN:

Puede que pensemos que las elaboraciones de repostería siempre tienen que ser dulces, pero aquí tenemos una receta con un toque diferente, para que puedas sorprender a tus invitados.
A nivel nutricional, la harina de trigo nos aporte hidratos de carbono. Tanto los quesos, el huevo, yogur y leche, nos aportan proteínas de calidad. También una pequeña ración de grasas saludables, junto con el aceite de oliva.
Si usamos una harina sin gluten, como harina de maíz, arroz o garbanzo, tenemos una receta apta para personas con celiaquía. No nos debe importar cambiar el tipo de harina, ya que los sabores del resto de ingredientes enmascaran el sabor de cualquier harina, por lo que no notaremos mucho la diferencia.

Información nutricional sobre el ingrediente destacado:
En esta receta, podemos destacar los diferentes tipos de queso. Aunque hoy en día podemos encontrar elaboraciones veganas a partir de frutos secos, el queso suele elaborarse con leche de vaca o cabra.
A nivel nutricional, todos los quesos nos aportan proteínas de calidad. En función del grado de curación, el aporte de grasas y de hidratos de carbono irá variando. Cuanto más curado sea un queso, menor cantidad de hidratos contendrá, pero aumentará la proporción de grasa por ración. Cuánto más fresco sea, será a la inversa.
También son fuente de vitaminas A, D, y vitaminas del grupo B cómo B2, B12, o B3. En cuanto a los minerales, destaca su aporte en calcio, fósforo, magnesio o zin.


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