Panini al latte: la ricetta facile per farli soffici e golosi!

INGREDIENTI
320ml di latte
100g di burro fuso
110g di zucchero
2 uova
7g di lievito di birra secco
720g di farina 00
1 uovo sbattuto

PREPARAZIONE
1. In una ciotola mescola il latte con il burro fuso, lo zucchero, le uova e il lievito di birra secco. Aggiungi la farina poco alla volta e continua a mescolare. Quando l’impasto inizia a formarsi lavora con le mani fino a ottenere un panetto liscio e compatto.
2. Copri la ciotola con la pellicola e lascia lievitare l’impasto per 2 ore, o fino al raddoppio delle dimensioni.
3. Una volta volta lievitato, elimina l’aria e ricava 18 palle.
4. Trasferiscile nella teglia coperta dalla carta forno. Copri il tutto con un canovaccio e fai lievitare per 1 ora.
5. Spennella l’uovo sbattuto sui panini e cuocili in forno statico a 190° per 25 minuti.
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