Скачать или смотреть Мекички "Заешки къщички", замесени в копанката на баба. Една седмица сама на село. Ден 6. Юни 2023

Здравейте и добре дошли в моя канал!
Целта на това видео не е толкова да покаже рецептата, а да пресъздаде преживяването и атмосферата от месенето на мекици в копанката на баба. Всеки път, когато отида на село, гледам да правя неща, които ме връщат към прекрасните спомени от миналото. Месенето на тесто е едно от тях. Когато отидем цялото семейство (обикновено за около две седмици), все се случва да пропуснем да си купим хляб, понеже не сме свикнали той да свършва в 7 ч. сутринта, или пък в неделя изобщо да няма. Затова винаги съм подготвена с брашно и мая и почти се радвам, когато ми се наложи да правя хляб. „Почти“, защото винаги има страшно много друга работа и все важни неща, та гледам да не си усложнявам престоя допълнително.

Както казах в предишното видео, тази моя юнска седмица в Костанденец, беше не толкова да работя и обгрижа имота, колкото да се потопя в атмосферата и да ви предам колкото мога повече от нея. Беше една чисто моя седмица, през която се отдадох на преживяванията и спомените; отделих време да се радвам на дивата природа, която се протягаше досами праговете на вратите; да наблюдавам, снимам и събера колкото мога повече, за да мога да ви го предам.
Тези мекички баба често приготвяше за закуска, а в нашето семейство ги наричахме заешки къщички – от видеото ще разберете защо.
Иначе, са си обикновени содени мекици.
Ето и самата рецепта:

1 яйце
400-500 грама кисело мляко
1 чаена лъжичка сода
1 равна чаена лъжичка сол
Брашно колкото поеме
Добре е да се пържат в по-дълбока мазнина, разбира се, предварително загрята.