Aprenda a fazer MOUSSE DE GORGONZOLA! | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família

Rodrigo Hilbert e Mateus Solano preparam um delicioso MOUSSE DE GORGONZOLA! Confira o passo a passo:

INGREDIENTES
Mousse de gorgonzola
12 gramas de gelatina sem sabor
Meia xícara de água
300 gramas de queijo gorgonzola
200 gramas de creme de leite
1 cebola
1 pitada de sal
Coentro a gosto
50 mililitros de azeite para refogar
50 mililitros de azeite para untar a forma

MODO DE PREPARO
Mousse de gorgonzola
Descasque e pique a cebola, coloque em uma panela e adicione o azeite. Leve ao fogo para refogar até que doure e reserve.
Ferva a meia xícara de água e dissolva a gelatina.
No liquidificador, adicione o queijo, a gelatina já dissolvida, a cebola que foi refogada, o sal, o creme de leite e o coentro. Bata até que fique um creme liso e homogêneo.
Unte abundantemente a forma com azeite e coloque a mousse de gorgonzola. Reserve na geladeira por 4 horas.
Quando estiver bem firme, desenforme a mousse. Finalize flambando a superfície da mousse com um maçarico para ficar tostada por fora. Se preferir, finalize ao seu gosto.

#MousseDeGorgonzola #RodrigoHilbert #MateusSolano

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