Скачать или смотреть 보리굴비 고추장, 전통의 감칠맛을 담은 최고의 밥반찬 레시피 🥢

📌 “밥 한 공기 뚝딱! 깊고 진한 감칠맛, 보리굴비 고추장 레시피 🍚🔥”

오늘은 보리굴비를 활용한 감칠맛 폭발 고추장 양념을 만들어볼 거예요!
구수한 보리굴비와 매콤달콤한 고추장이 어우러져 밥, 쌈밥, 돼지고기구이, 다양한 반찬으로 활용할 수 있는 만능 양념이 탄생합니다. 주변에 선물하기 좋은 별미 양념이니 꼭 한 번 만들어 보세요!

🍽️ 보리굴비 고추장 만들기 (간단 레시피)
📍 🛒 재료 준비
✔ 주재료
• 영광상회 손질 보리굴비 (네이버에서 영광상회 보리굴비 검색해 보세요)
https://smartstore.naver.com/youngkwa...

• 참기름 1t

✔ A (기본 볶음 재료)
• 식용유 1T
• 간 양파 150g
• 다진 마늘 1T
• 다진 생강 1/2T
✔ B (양념 베이스)
• 올리고당 또는 물엿 5T
• 맛간장 1T
• 참기름 1T
✔ C (고추장 베이스)
• 해찬들 고추장 1컵 (250g)

🍳 만드는 법

1️⃣ 보리굴비 손질하기
• 손질된 보리굴비의 머리, 굵은 가시, 내장을 제거하고 껍질을 일부 남깁니다.
• 잔가시를 발라낸 후 블렌더에 곱게 갈아 준비합니다.

2️⃣ 양파 & 향신료 볶기
• 팬을 약불로 예열한 후, 식용유를 두르고 간 양파를 볶습니다.
• 양파의 수분이 날아가면 불을 줄이고 다진 마늘, 다진 생강을 넣어 향을 더합니다.

3️⃣ 보리굴비 & 고추장 양념 만들기
• 블렌더에 간 보리굴비를 넣고 참기름을 추가한 뒤 약불에서 볶습니다.
• 이어서 맛간장, 물엿(올리고당), 해찬들 고추장을 넣고 천천히 섞어줍니다.

4️⃣ 마무리 & 보관
• 양념이 잘 섞이면 마지막으로 참기름을 넣어 풍미를 더합니다.
• 완성된 양념을 식힌 후, 소독한 유리병에 담아 냉장 보관합니다.
• 최소 1~2개월 보관 가능! 밥에 비벼 먹거나 쌈밥, 돼지고기구이에 활용해보세요.

📌 꼭 알아두세요! (꿀팁 & FAQ)

🔸 고추장은 꼭 해찬들 제품을 써야 하나요?
→ 집에서 담근 고추장을 사용하면 맛이 달라질 수 있으니 해찬들 태양초 고추장을 추천드립니다.

🔸 보리굴비를 꼭 블렌더에 갈아야 하나요?
→ 네! 갈아야 양념과 잘 섞이고, 뼈나 잔가시 없이 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.

🔸 다른 활용법이 있을까요?
→ 양배추쌈, 케일쌈, 돼지고기구이와 함께 먹으면 환상의 조합! 🍖🌿
→ 선물용으로 예쁜 병에 담아도 좋아요.

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