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밥도둑 간장게장에게 도전장!!! 쉽게 간장 깐새우장 만드는법

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Описание к видео 밥도둑 간장게장에게 도전장!!! 쉽게 간장 깐새우장 만드는법

★제가 구입한 새우가 영상에 "제품보기" 또는 "더보기"에서 처음에 보이는 활새우입니다.
저는 활새우 구입후 택배로 받은후 세척후 지퍼팩에 담아 급냉후 간장물 끓여서
식혀서 다음날 새우손질해서 담궜습니다.
새우를 급냉후 만들면 손질도 편리하고 새우살이 탱글합니다.★

재료: 새우1키로(껍질제거하기 전 무게). 양파반개. 마늘5개.청양고추3개
생강1토막(엄지손가락 만큼).레몬슬라이스3조각(생략가능).홍고추1개(생략가능).물180ml.멸치다시마육수150ml. 간장150ml. 미림5T. 올리고당2T반(또는 매실청)
***밥숟가락 계량입니다.
***간장물이 약간 넉넉한 편입니다. 새우1200g정도까지 가능합니다
*** 홍고추와 레몬 슬라이스 생략가능합니다.
***생강 생략가능한데요 비린맛에 예민한 분들은 넣어주세요!!
***간장물에 들어가는 간장.올리고당.물의 양은 기호에 맞게 조절하세요!!
***간장물은 새우장 드시고 남으면 재사용가능합니다.
다시 한번 끓여서 새우장 또는 간장게장 또는 장조림.달걀장조림
어묵볶음 등 다른요리에 맛간장처럼 사용하셔도 좋습니다
이메일주소 [email protected]

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