Скачать или смотреть Rajiv Dixit - कौन सा नमक खाना चाहिए ? Iodine Salt vs Rock Salt

नमक (Salt) का मुख्य रासायनिक नाम सोडियम क्लोराइड (NaCl) है। ये एक मिनरल है जो शरीर के लिए जरूरी है—ये स्वाद बढ़ाता है, पानी का बैलेंस और नसों/मसल्स का कामकाज ठीक रखता है।

1. आयोडीन युक्त नमक
इसमें सामान्य खाने वाले नमक में आयोडीन (iodine) मिलाया जाता है।

आयोडीन एक जरूरी माइक्रोन्यूट्रिएंट है जो थायरॉइड ग्लैंड को सही से काम करने में मदद करता है और गलगंड (goiter) जैसी बीमारी से बचाता है।

भारत में कई जगह मिट्टी में आयोडीन की कमी है, इसलिए सरकार ने पब्लिक हेल्थ के लिए आयोडीन वाला नमक अपनाने को बढ़ावा दिया।

2. समुद्री नमक
ये समुद्र के पानी को सुखाकर या वाष्पित करके तैयार किया जाता है।

इसमें सोडियम क्लोराइड के साथ-साथ मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटैशियम जैसे मिनरल्स की थोड़ी मात्रा रहती है (हालाँकि खाना पकाने में ये अंतर बहुत बड़ा नहीं होता)।

अगर ये आयोडीन मिला हुआ है तो “आयोडीन युक्त समुद्री नमक” कहलाएगा, वरना सामान्य “समुद्री नमक”।

3. सेंधा नमक (Rock Salt)
इसे खनिज खदानों से निकाला जाता है—जैसे हिमालयन पिंक सॉल्ट।

ये समुद्र के पुराने सूखे हिस्सों से लाखों साल पहले बने नमक की परतें होती हैं।

रंग हल्का गुलाबी, सफेद या हल्का ग्रे हो सकता है, क्योंकि इसमें आयरन ऑक्साइड या दूसरे मिनरल्स की थोड़ी मात्रा होती है।

इसमें प्राकृतिक आयोडीन बहुत कम या न के बराबर होता है, इसलिए अगर आपको केवल सेंधा नमक से ही आयोडीन लेना है, तो कमी हो सकती है।



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Rajiv Dixit was an Indian Orator. He started social movements in order to spread awareness on topics of Indian national interest through the Swadeshi Movement, Azadi Bachao Movement and various other works. He served as the National Secretary of Bharat Swabhiman Movement he was also founder of Bharat Swabhimaan Movement. He was a strong believer and preacher of Bharatiyata. He had also worked for spreading awareness about Indian history, Indian constitution and Indian economic policies. He was also Indian scientist and very few people know that he has worked with APJ Abdul Kalam. Being a Scientist he could have enjoyed his life very well in USA or UK but he sacrificed his life to bring awareness among the People against Black money, Loot of Multinational Companies, Corruptions, Benefits of Indian made items and Ayurveda. He was struggling past 20 years against multinational companies and wants to protect Indian freedom.

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