Скачать или смотреть Wie wird Hummus hergestellt

Hummus oder Houmous ist ein herzhafter Dip oder Aufstrich, der aus einem Püree aus gekochten Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft und anderen Gewürzen hergestellt wird. Die Rezepte können je nach Geschmack stark variieren.

Hummus kann schnell und einfach mit einem Silverson High Viscosity In-Line-Mischer in Verbindung mit einem Rührer/Schaber hergestellt werden. Der HV In-Line-Mischer ist für Produkte mit höherer Viskosität wie Hummus ausgelegt.

Es sind austauschbare Arbeitsköpfe erhältlich, die eine größere Flexibilität bieten und es den Herstellern ermöglichen, die gewünschte Textur zu erhalten.

Für kleinere Chargen hat Silverson die Silverson Saucenanlage entwickelt, eine eigenständige Einheit zur Herstellung von Dips und Saucen für den Fertiggerichte-Markt, für Forschung und Entwicklung sowie für die Produktion im Pilotmaßstab.

Weitere Informationen finden Sie unter: www.silverson.de

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