Kulaç i mbushur me djath nga zonja Vjollca

#rrezedielli #reportTV
Kulaç i mbushur me djath
Përbërësit:
1 lugë gjelle sheqer
1 lugë çaji maja e thatë
1 gotë qumësht ( I ngrohtë)
1 vezë
2 lugë gjelle vaj
300 gr miell ( 2.5 gota)
1 lugë kafe kripë
Mbushja
100 gr djath i bardhë
100 gr djath i verdhë
1 e verdhë veze për lyerjen e kulaçit
Përgatitja:
Në një tas vendosim 1 lugë gjelle sheqer, 1 lugë caji maja të thatë, 1 gotë qumësht të ngrohtë, 1 vezë dhe 2 lugë gjelle vaj. Të gjithë këto përbërës I përziejmë duke shtuar në të pak nga pak 300 gr miell. I përziejmë me një lugë druri duke shtuar në fund 1 lugë kafe kripë. Na formohet një brum I butë që ngjit. E mbulojmë me kapak dhe e lëmë të pushojë për 30-40 minuta deri sa brumi të dyfishohet. Ndërkohë bashkojmë 2 djathrat atë të verdhën me djathin e bardhë në një tas të vetëm. Largojmë 1 grusht mënjëanë dhe pjesën tjetër e ngjeshim duke formuar një top pra një sferë.Pasi të kalojnë 30-40 minutat e brumit e largojmë nga tasi dhe spërkatim tavolinën me pak miell mbi të vendosim brumin përsëri e pudrosim me miell dhe e punojmë lehtë duke mos e ngjeshur me grushta vec me majat e gishtave. Fromojmë një top dhe e hapim me pëllëmbën e dorës në madhësinë e një pice të vogël. Vendosim në qëndër sferën me djath dhe e mbulojmë sferën duke kapur pjesët anësore të tij dhe I bashkojmë mirë burmin mbi sferën e djathit, e bashkojmë mirë burmin e më pas fillojmë me shuplakën e dorës të ngjeshim duke I dhënë formën rrumbullake kulacit të mbushur em djath. E hapim me majat e gishtave herë herë me pëllmbët e të dy duarve sa një picë mesatare. Shtojmë në tepsi një letër pjekje vendosim mbi të kulacin e lyejmë sipërfaqen e tij me të verdhë veze dhe përsëri spërkatim me djath. E vendsiom në furrën e parangohur në temperaturë 180 gradë Celsius për 25 minuta.