Скачать или смотреть Beso de Ángel de chocolate 🍫 I El pastel más VIRAL!

Si la versión tradicional fue espectacular, esta versión de puro chocolate te sorprenderá tanto como a mi!

00:00 Intro
00:21 Flan de chocolate
02:10 Bizcochuelo de Chocolate
03:43 Desmoldado de Flan
04:26 Mezcla de Leches
05:00 Montage
06:30 Ganache de caramelo
07:07 Decoración
08:18 Foodporn

📝Anota la receta:

Para un molde de 18 centímetros de diámetro:
Caramelo:
150 gramos de azúcar (3/4 taza)
65 gramos de agua (1/4 taza)
Flan:
4 huevos.
500 mililitros de leche entera.
50 gramos de cacao.
100 gramos de azúcar.

Bizcochuelo:
5 huevos.
125 gramos de azúcar.
100 gramos de harina pastelera o sin preparar.
25 gramos de cacao.

*Molde: 18 centímetros de centímetros.

Mezcla de leches:
100 mililitros de agua.
10 gramos de cacao en polvo (2 cucharadas aprox.)
350 gramos de leche evaporada.
125 gramos de leche condensada.
200 gramos de crema de leche.

Caramelo de chocolate:
125 mililitros del caramelo líquido del flan.
3/4 de taza de Crema de Leche.
150 gramos de Chocolate amargo.

Cubierta:
250 mililitros de crema vegetal.
10 gramos de Cacao en polvo (2 cucharadas aprox.)
Cereza marrasquino.

*IMPORTANTE:
Para el flan, hornear en baño maría a 120 grados celcius por 1 hora y media.
Si utiliza horno a gas de cocina u horno eléctrico pequeño, hornear a 150 °C.
Para el bizcochuelo, hornear a 160 grados celcius por al menos 38 minutos sin abrir el horno.
Si utiliza horno a gas de cocina o un horno convencional de cocina, hornear a temperatura alta. Si es un horno eléctrico pequeño, hornear a 180 °C.

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Música por:
Bonum beatmaker