Lasagne: Bolognese vs. Napoletana con Patrizia Nanni e Antonio Sorrentino

Tra le innumerevoli varianti delle lasagne, due sono le ricette che si possono definire classiche. La più essenziale ed elegante lasagna alla bolognese e la lasagna napoletana, estremamente ricca di ingredienti e consistenze, una ricetta quasi "vulcanica". Fra pasta fresca all'uovo e pasta secca di grano duro, in mezzo a besciamella e ricotta di bufala, tra il ragù bolognese e quello napoletano, seguire Antonio Sorrentino e Patrizia Nanni in questo affondo sulla pasta al forno più amata sarà un'esperienza forte!

In collaborazione con Così Com'è

Per la ricetta del ragu napoletano:    • Ragù alla napoletana: ricetta di Anto...  
Per la ricetta delle polpette:    • Polpette al Sugo di Antonio Sorrentin...  

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