Cultivo y Transformacion de Uva Tempranillo en España - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

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La Ribera del Duero es una de las regiones vitivinícolas más importantes de España, reconocida también a nivel mundial por la gran calidad de sus vinos producidos en su mayoría con la uva tempranillo. En esta oportunidad nos invitaron a una bodega, y mediante un recorrido por algunos viñedos y los depósitos, conocimos un poco acerca de este arte de fabricar vinos.
La uva tempranillo, también llamada tempranilla, tinta del país o cencibel, es una variedad de uva tinta cultivada extensamente para producir vinos tintos con cuerpo1​ en España, de donde es originaria. Ocupa una superficie de cultivo de 31.046 hectáreas, lo que supone un 61% de la D.O. Calificada Rioja, con un aumento progresivo en los últimos años en detrimento de otras variedades. Se considera autóctona de Rioja. Es la principal uva usada en La Rioja, y a menudo se la menciona como la "uva noble" de España.2​ Su nombre es el diminutivo de temprano,1​ lo cual hace referencia al hecho de que madura varias semanas antes que la mayor parte de las variedades de uva tinta españolas. Existe una variedad blanca de mutación reciente: tempranillo blanco.
Fuente
https://es.wikipedia.org/wiki/Tempran...)
Juan Gonzalo Angel Restrepo
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