چیز کیک هندوانه مخصوص شب یلدا

🍉چیز کیک هندوانه🍉
مواد لازم برای کراست (لایه زیرین چیز کیک)
بیسکوییت پتی بور 110 گرم
پودر پسته و فندق 100 گرم
کره بادام زمینی 100 گرم ( از کره فندق هم میتونید استفاده کنید و یا دو قاشق سوپخوری خامه صبحانه میتونه جای گزین کره بادام زمینی بشه )
رنگ خوراکی سبز به میزان لازم
کره 100 گرم
خامه صبحانه 100 گرم
ابتدا بیسکوییت را در غذا ساز ریخته تا پودری بشه و بعد بقیه مواد لازم را در غذا ساز ریخته تا کاملا مخلوط بشه..خمیر نرم‌و تقریبا شلی بدست میاد در کیسه نایلون میذاریم و حدود یک ساعت در یخچال تا کاملا خمیر سفت بشه و طبق فیلم خمیرو داخل رینگ کف و دیواره ها پهن کنید و برای نیم ساعت در یخچال بذارید تا کاملا سفت بشه
مواد لازم برای لایه رویی چیز کیک
پنیر ماسکارپونه یا پنیر لبنه 130 گرم
خامه قنادی 200 گرم
شکر 1/4 پیمونه
پودر ژلاتین 1/2 قاشق چای خوری
یک بسته صد گرمی ژله هندوانه
آب جوش 1 پیمانه
شیر داغ 1 پیمانه
وانیل شکری 1/4 قاشق چاای خوری
زرده تخم مرغ دو عدد
ابتدا زرده و شکر را در ظرفی ریخته و روی بخار آب قرار میدیم تا پنج دقیقه با مفتول دائم میزنیم و بعد از روی بخار آب برداشته وانیل را اضافه میکنیم سپس مودر ژلاتین را به پودر ژلاتین اضافه کرده و آب جوش را کم کم اضافه کرده تا کاملا حل بشه (میتوتسد روی بخار آب قرار بدین تا پودر ژلاتین کاملا در آب جوش حل بشه) بعد در کاسه همزن برقی پنیر ماسکارپونه و خامه قنادی را ریخته سه الی چهار دقیقه با درجه تند همزن میزنیم و بعد مخلوط زرده و شیر را خنک شده به مخلوط پنیر و خامه اضافه میکنیم با درجه متوسط همزن زده تا یکنواخت بشه و در آخر مخلوط ژله هندوانه را که خنک شده اضافه میکنیم و اگر رنگ قرمز پررنگتری میخواهید میتونید مقداری رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید
پایه چیز کیک را از یخچال در میاریم و یک رینگ کوچکتر در داخل آن قرار میدیم و مابین دو رینگ را خامه فرم داده شده با قیف میزنیم و با کاردک صاف میکنیم و رینگ کوچکتر را آروم برمیداریم و قسمت وسط چیز کیک را از مخلوطی که درست کرده بودیم پر میکنیم و در یخچال بمدت 4 الی 5 ساعت قرار میدیم تا کاملا خودش رو بگیره و سفت بشه و در آخر وقتی آماده شده رینگ را از دور چیز کیک با چاقو جدا کرده و روی آن را با شکلات کارات که بصورت اشک درست کردیم شکلات را روی بخار آب قرار داده وقتی کاملا ذوب شد در داخل قیف ریخته و سر قیف را با قیچی خیلی کم برش میزنیم روی طلق بصورت اشک قیف میزنیم و در یخچال قرار میدیم تا شکلات سفت بشه ) تزیین میکنیم .
نوش جان 😍😙کارینا
🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉
🔴نکته برای چیز کیک هندوانه : برای این مقدار داده شده لایه پنیری در رسپی مقدار لایه زیرین چیز کیک را دو برابر کنید یا بالعکس مقدار لایه پنیری را نصف کنید



⚠️SUBSCRIBE and ACTIVATE THE NOTIFICATION BELL 🔔 so you don't miss new videos, and if you like the video, don't forget to leave a nice LIKE and share it with your friends. Thank you.
___________________________________
#چیزکیک
#چیزکیک_هندوانه
#شب_یلدا
شب یلدا
طولانی ترین شب سال
یلدا
یلدایی
آسان دسر
دیر خوشمزه

#cheesecake
#watermelon
#watermeloncheesecake

#cooking
#recipe
#bakingcooking
#آشپزی #ashpazi #
آشپزی اسان و خوشمزه,آشپزی اسان,آشپزی آسان,آشپزی آسان و فوری,آشپزی آسان و سریع و خوشمزه,اموزش اشپزی اسان و راحت,آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی ساده,آشپزی ایرانی جدید,آشپزي ايراني,آشپز ایرانی,کانال آشپزی ایرانی,
چیزکیک
چیز کیک هندوانه.