Скачать или смотреть STEAK DIANE I Kapten Mat I Nr. 288

I veckans avsnitt tar vi oss tillbaka till 1930-talets eleganta restauranger i London där Steak Diane skapades. I vanlig ordning lagar jag den här nästan bortglömda klassikern utomhus på stekhällen hemma vid sjökanten. Njut av helgen stekhällslovers ❤️

Recept på såsen till Steak Diane:
• 1 liten gul lök – hackad
• 1 schalottenlök – finhackad
• ca 4 dl champinjoner – tunt skivade
• 1 msk färsk/torkad timjan eller dragon – hackad
• 2 msk färsk persilja – hackad
• 1-2 vitlök – hackad
• 2 msk Worcestershiresås
• 2 dl Madeiravin el. Portvin el. Sherry
• 2 msk konjak el. whisky
• 5 dl kalv- eller oxbuljong el. motsvarande från koncentrat
• 2 msk olivolja/rapsolja
• 2–3 msk smör


VINTIPS från www.vinliv.se
Veckans vin hittar du på Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/...
Prenumerera på https://vinliv.se/ för inspiration till goda viner och fler underbara recept.

Följ Kapten Mat:
  / kaptenmatsweden  
  / kaptenensmat  
  / captainfoodsweden  

Stekhäll, kokbok & andra tillbehör: https://kaptenmat.se

Gourmethelg med Kapten Mat på vackra Hotell Wisingsö: https://boka.wisingso.se/package/pack...

Musik: https://www.coramusic.com Testa helt gratis i 30 dagar med min kod: kaptenmat

🤝 Bli medlem & få exklusiva förmåner:
   / @kaptenmat  

Kaptenens gin beställer du här:
https://www.systembolaget.se/produkt/...