Скачать или смотреть Такого Львівського сирника ви ще точно не куштували!😍🍫 ⠀

ІНГРЕДІЄНТИ (на форму 25*15 см):
✅ 700 г кисломолочного сиру 9%
✅ 4 яйця
✅ 100-120 г цукру
✅ дрібка солі
✅ 100 г сметани 20%
✅ 40 г кукурудзяного крохмалю
✅ 80 г вершкового масла
✅ 175 г малини + 20 г цукру
✅ 75 г фісташкової пасти⠀

Для глазурі:
✅ 200 г білого шоколаду
✅ 15 мл олії
⠀

ГОТУЄМО:
Кисломолочний сир, яйця, цукор, сіль, сметану, крохмаль та мʼяке масло ретельно пробиваємо блендером до гладкої маси. Ділимо її на 2 частини.
Малину чавимо з цукром, доводимо до кипіння і варимо 5 хв. Перетираємо через сито і даємо охолонути. До половини сирної маси додаємо малинову начинку і знову пробиваємо блендером. Кладемо у форму з пергаментом.
До решти сирної маси додаємо фісташкову пасту і також пробиваємо блендером. Кладемо у форму зверху на малиновий шар. Стукаємо формою декілька разів об стіл, щоб вийшло зайве повітря. На нижній рівень духовки ставимо ємність з гарячою водою, а на середній - сирник та випікаємо у розігрітій до 180 гр духовці 55-60 хв.
Після цього трішки відкриваємо дверцята духовки і даємо сирнику повністю у ній охолонути. Далі прибираємо у холодильник, як мінімум, на 6 год.
Для глазурі поєднуємо розтоплений шоколад з олією та покриваємо нею охолоджений сирник. Прибираємо у холодильник до застигання шоколаду.
Після цього нарізаємо, подаємо та насолоджуємося!
Смачного😘 ⠀

Автор: @yummy.lera