Скачать или смотреть Sopes

Ingredients:

for sopes (shells)
-2 cups corn flour (maseca)
-1 1/2 cups water at room temperature
-1 tbsp all purpose flour
-salt to taste

for filling
-1 1/2 cup shredded beef
-1/4 onion thin sliced
-1 cup enchilada sauce

Also, you need:
-refried beans
-shredded lettuce
-diced tomato
-crumbled queso fresco or cotija
-crema Mexicana or sour cream
-lime
-salsa

-Boil the beef with fresh onion, garlic, bay leaves, salt, and black pepper.
-Refried beans with pork lard, I used 1 can of pinto beans and 1 tbs pork l lard

**Español**

Ingredientes:

para sopes (conchas)
-2 tazas de harina de maíz (maseca)
-1 1/2 tazas de agua a temperatura ambiente
-1 cucharada de harina para todo uso
-sal al gusto

para rellenar
-1 1/2 taza de carne deshebrada
-1/4 cebolla en rodajas finas
-1 taza de salsa para enchiladas

Además, necesitas:
-frijoles refritos
-lechuga picada
-tomate cortado en cubitos
-queso fresco desmenuzado o cotija
-crema mexicana o crema agria
-Lima
-salsa

-Cocer la carne con cebolla fresca, ajo, laurel, sal y pimienta negra.
-Frijoles refritos con manteca de cerdo, usé 1 lata de frijoles pintos y 1 cucharada de manteca de cerdo