생 홍어파 박찬일 vs 삭힌 홍어파 박준우 | 두 셰프의 홍어 요리 컬렉션! 아이슬란드인부터 배우 김의성까지 놀란 홍어 요리의 맛은? | 핑크피쉬 2편(2018) | 음식다큐멘터리

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#홍어 #박찬일셰프 #박준우셰프
아이슬란드의 홍어 요리와 전통 요리를 맛 본 박찬일-박준우 셰프! 그들이 아이슬란드 홍어를 이용한 요리에 나섰다. 매년 12월 23일이면 홍어를 즐긴다는 아이슬란드인들. 예전에는 가난의 상징이었지만 이제는 모두가 즐기는 중요한 음식이 되었다는데... 두 셰프의 홍어 요리를 맛 본 아이슬란드 시식단의 반응은?

한국으로 돌아온 두 셰프는 한국에서 다시 한번 홍어 요리의 변주를 시작한다! 이번에 그들이 홍어를 대접할 초대 손님은 배우 김의성. 생 홍어를 활용한 박찬일 셰프, 삭힌 홍어를 활용한 박준우 셰프. 같은 홍어라는 재료를 두고 펼쳐지는 홍어 요리의 신세계. 혐오를 넘어 홍어를 통해 강한 힘과 자존심을 갖는 계기가 되었다는 김의성 배우가 진심으로 전한 시식평은? 영상으로 만나보시죠!

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