Tips Mengolah Ikan dari dr Tan agar Protein serta Omega 3 Tetap Baik

TRIBUN-VIDEO.COM - Dokter, Filsuf serta Ahli Gizi Komunitas dr Tan Shot Yen memberikan tips untuk mengolah ikan yang baik.

Berbicara tentang cara masak, kebanyakan masyarakat Indonesia tidak mau makan seafood karena belum memiliki ide untuk dimasak apa.

"Dikit-dikit goreng, padahal dengan menggoreng kualitas seafood anda menjadi langsung terjun bebas,"

"Omega 3 akan berubah menjadi transfer dan itu malah merugikan." ungkap dr Tan.

Menurut hasil penelitian dari luar yang mengamati adanya perbedaan dari orang Indonesia dan Jepang meski sama-sama pengkonsumsi ikan.

Masyarakat di Jepang yang juga sering konsumsi ikan dapat membuat usianya lebih panjang dibandingkan orang Indonesia.

Sedangkan orang Indonesia yang sama-sama sering konsumsi ikan malah ada yang terkena stroke, serangan jantung kemudian makan ikan malah menjadi obesitas.

Ternyata penyebabnya adalah salah dalam proses pengolahan ikannya tersebut.

"Goreng, goreng, goreng, padahal menu asli Indonesia tidak pernah mengenal minyak goreng,"

"Jadi kalau anda mengaku orang Indonesia, sudah jangan menggoreng." tambah dr Tan.

dr Tan memberikan tips dalam mengolah ikan, antara lain dibuat gulai ikan, asam padeh, arsik, pindang, paliat, singgang dan beberapa cara lain yang merupakan cara masak tradisional nusantara.

Simak selengkapnya pada video di atas.