Скачать или смотреть ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΛΥΡΑΡΑΚΗ. ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ ΚΡΑΣΙΟΥ. ΑΛΗΘΙΝΟΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΙ ΣΤΟ ΑΛΑΓΝΙ ΠΕΖΩΝ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ!

Το οινοποιείο Λυραράκη ιδρύθηκε το 1966 και βρίσκεται στο ορεινό κομμάτι της ζώνης των Πεζών, στο χωριό Αλάγνι.

Ο εντυπωσιακός ιδιόκτητος αμπελώνας που περιβάλλει το επισκέψιμο μέρος του οινοποιείου βρίσκεται στα 440m υψόμετρο, στην ενδοχώρα του νομού Ηρακλείου της Κρήτης. Σε αυτήν την περιοχή, η οικογένεια Λυραράκη συνεχίζει μια μακρά παράδοση αμπελοκαλλιέργειας και οινοποίησης που χάνεται στα βάθη των αιώνων. Τα εξαιρετικά διατηρημένα πέτρινα πιεστήρια του 14ου αιώνα που βρίσκονται σε απόσταση αναπνοής από το οινοποιείο, μαρτυρούν αυτό το μοναδικό οινικό ταξίδι στο χρόνο. Από το ξεκίνημα, η οικογένεια Λυραράκη αποφάσισε να αφοσιωθεί στη διάσωση και αναβίωση σπάνιων γηγενών ποικιλιών της Κρήτης.

Αρκετά χρόνια μετά, το οινοποιείο βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της αναγέννησης του Κρητικού αμπελώνα, φέρνοντας στο προσκήνιο αρχαίες Κρητικές, ελληνικές ποικιλίες. Ανάμεσά τους το Δαφνί, το Πλυτό ή το Μελισσάκι που είχαν εξαφανιστεί. Το κυνήγι της καινοτομίας και της εξέλιξης για το οινοποιείο Λυραράκη δεν σταματάει ποτέ. Η δεύτερη γενιά της οικογένειας βρίσκεται σε αδιάκοπη αναζήτηση παλαιών αμπελώνων – η Κρήτη στην ενδοχώρα της είναι μια αστείρευτη πηγή παλαιού γενετικού υλικού και αυτόριζων, πολλές φορές ξεχασμένων, αμπελιών. Επιπλέον δίνει προσοχή στην αναβίωση παραδοσιακών τεχνικών οινοποίησης που έχουν σχεδόν εκλείψει, όπως το στυλ του Μαρουβά. Το αποτέλεσμα είναι ένα εντυπωσιακό χαρτοφυλάκιο, με μεγάλη ποικιλία κρασιών, τόσο σε εύρος όσο και σε στυλ.

Η λέξη κλειδί πίσω από κάθε κρασί που παράγει το οινοποιείο Λυραράκη, ανεξαρτήτως κατηγορίας ή στυλ, είναι η ποιότητα. Η σειρά με τα μονοποικιλιακά κρασιά από συγκεκριμένα κορυφαία αμπελοτόπια, αποθεώνουν τον χαρακτήρα της κάθε ποικιλίας όπως αυτός εκφράζεται στα συγκεκριμένα terroirs. Ταυτόχρονα αποτυπώνουν ξεκάθαρα τη φιλοσοφία του οινοποιείου Λυραράκη.

Μια φιλοσοφία που στοχεύει στην καθαρότητα και ακρίβεια στην έκφραση του φρούτου, χωρίς ίχνος υπερβολής ή προσπάθειας εντυπωσιασμού. Το οινοποιείο Λυραράκη διαμορφώνει την επόμενη μέρα για το Κρητικό κρασί και το φέρνει δυναμικά στο προσκήνιο του Ελληνικού αμπελώνα.

https://www.lyrarakis.com/en/home
info@lyrarakis.com
Τηλ. : 2810 289814