Скачать или смотреть Spiessli dreimal anders – Migusto Rezept

Spiessli vom Grill schmecken auf viele Arten. Drei Tipps: Rind mit BBQ-Marinade und Zwiebeln, Lachs mit BBQ-Marinade und Poulet mit Thymian-Marinade. Zum Rezept Spiessli dreimal anders auf Migusto https://migusto.migros.ch/de/rezepte/...

Spiessli dreimal anders

Für 4 Personen

Zutaten

BBQ-Marinade:
100 g BBQ-Sauce
0,5 dl Ginger Beer
4 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
BBQ-Sauce zum Servieren

Rindsspiess:
400 g Entrecôte am Stück
2 Frühlingszwiebeln

BBQ-Lachs-Spiess:
400 g Lachsfilet ohne Haut am Stück
1 Limette
½ Bund Koriander

Poulet-Kebab:
400 g Pouletbrüstchen
½ Bund Thymian
2 EL Olivenöl
2 Zitronen

Zubereitungsschritte

BBQ-Marinade:

BBQ-Sauce, Ginger Beer und Öl zu einer Marinade verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Rinds-Spiess:

Entrecôte in dicke Scheiben und dann in gleichmässig grosse Stücke à 3 x 6 cm schneiden. Mit der Hälfte der Marinade mischen. Mit Klarsichtfolie zudecken und im Kühlschrank 2 Stunden marinieren. Grill auf 200 °C vorheizen. Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Fleisch und Zwiebeln abwechselnd aufspiessen. Spiesse rundum ca. 6 Minuten grillieren. Mit BBQ-Sauce servieren.

BBQ-Lachs-Spiess:

Lachs in Scheiben und dann in 2 cm grosse Würfel schneiden. Mit der restlichen BBQ-Marinade mischen. Mit Klarsichtfolie zudecken und im Kühlschrank 1 Stunde marinieren. Grill auf 200 °C vorheizen. Lachs auf Spiesse stecken. Spiesse rundum ca. 5 Minuten grillieren. Limette in Schnitze schneiden. Koriander grob hacken. Spiesse mit Koriander bestreuen. Mit BBQ-Sauce und Limettenschnitzen servieren.

Poulet-Spiess:

Poulet längs in ca. 5 mm dicke Streifen schneiden. Thymian grob hacken. Fleisch mit Öl und Thymian mischen. Mit Klarsichtfolie zudecken und im Kühlschrank 1 Stunde marinieren. Grill auf 200 °C vorheizen. Zitronen in Scheiben schneiden. Pouletstreifen wellenförmig zusammenfalten, abwechselnd mit den Zitronen auf lange Spiesse stecken. Rundum ca. 10 Minuten durch grillieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Min. + ca. 2 Std. marinieren + ca. 10 Min. grillieren

Nährwerte pro Person

Kalorien 650 kcal / 2700 kJ
Fett 36 g
Eiweiss 64 g
Kohlenhydrate 17 g
Fett 50 %
Eiweiss 39,5 %
Kohlenhydrate 10,5 %

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