RESEP LONTONG BALAP LENGKAP// ide jualan

🌺 LONTONG BALAP 🌺

Resep Lentoh kacang hijau :
✓ 250 gr kacang hijau
✓ 4 sdm tepung terigu
✓ 2 sdm tepung tapioka
✓ 1 sdm gula pasir
✓ 1 sdm garam
✓ 1 sdm penyedap rasa
( bumbu = 9 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 cabe merah besar, 1 ruas kencur, dan 4 lembar daun jeruk ).

Tahu putih : marinasi dengan sedikit garam dan air lalu goreng sampai kering kecoklatan.

Mie goreng :
✓ secukupnya air untuk rebusan
✓ 3 pcs mie kering
✓ 1 sdt garam
✓ 1 sdt penyedap rasa
✓ 1 sdt lada bubuk
✓ 1 sdt kecap manis
Bumbu : ( 3 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih.

Saus petis :
✓ 250 gr petis udang
✓ 7 siung bawang putih goreng
✓ 1 sdt garam
✓ 1 sdt gula pasir
✓ 1 sdt penyedap rasa
✓ 500 ml air.

Sambal :
✓ 300 ml air
✓ 3 siung bawang putih
✓ 30 buah cabe rawit.

Kuah sayur lontong mie :
✓ 3 1/2 L air panas
✓ 1 1/2 kg tauge panjang
✓ 2 ons daun seledri
✓ 10 ons udang kupas
✓ 4 batang daun bawang
Bumbu :
✓ 4 siung bawang putih
✓ 8 siung bawang merah
Tambahan :
✓ 2 sdm gula pasir
✓ 2 sdm garam
✓ 2 sdm penyedap rasa
✓ 2 sdm lada bubuk
✓ 4-5 sdm kecap manis

Pembungkus :
Plastik gula ukuran 1/2 kg
Plastik cip
Tepak plastik ukuran 1000 ml
Sendok plastik


#lontongbalap
#lontongmie
#makanansurabaya
#dapurdewiluz