Скачать или смотреть મુંબઈ સ્પેશિયલ પાવભાજી સિક્રેટ મસાલા સાથે ઘરે જાતે જ બનાવો | pav bhaji Recipe |

#pavbhaji #latest #video #shorts #short #shortsvideo #bhajipavvideo #recipevideo #recipe #pavbhajirecipe #pavbhajirecipeinhindi #gujaratirecipe #gujaratifoodrecipes #gujaratifoodie #gujaratifood #chowpatty #secret #secretrecipe #swaminarayan #swamianarayanfood #swaminarayanrecipe #swaminarayanstatus #jankimasala

પાવભાજી ભારતમાં, ખાસ કરીને મુંબઈમાં લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. તે એક સ્વાદિષ્ટ વેજીટેબલ કરી છે જેને સોફ્ટ બ્રેડ રોલ્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે જેને પાવ કહેવાય છે. અહીં પાવભાજી ઘરે બનાવવાની સરળ રેસીપી છે:
ઘટકો:
• 2 મધ્યમ કદના બટાકા
• ½ કપ ફૂલકોબીના ફૂલ
• ½ કપ ગાજર
• 1 કપ લીલા વટાણા
• 1 ડુંગળી, બારીક સમારેલી
• 1 કેપ્સીકમ, બારીક સમારેલ
• 3 મધ્યમ કદના ટામેટાં, બારીક સમારેલા
• 1 લસણની પેસ્ટ
• 2 લીલા મરચાં, બારીક સમારેલા
• 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• ½ ચમચી. હળદર પાવડર
• 1 ચમચી ધાણા જીરું પાવડર
•
• securet પાવભાજી મસાલાના માટે
• 2 આખી કાળી એલચી, ½ ચમચી આખું જીરું, 5 લવિંગ, 2 ઇંચ તજ, 1/2 ચમચી વરિયાળી, ¼ ટી સ્પૂન બિશપ વીડ્સ (ajmo) , ½ ટીસ્પૂન કાળું મીઠું (sanchar), 2 ચપટી કસેરી મેથી
• સ્વાદ અનુસાર મીઠું

• 1/4 કપ માખણ
• ગાર્નિશિંગ માટે લીંબુ ફાચર અને કોથમીર
• સર્વ કરવા માટે પાવ બન
સૂચનાઓ:
1. secret મસાલા માટે 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1 ચમચી ધાણા પાવડર, ½ ચમચી ઉમેરો. હળદર, 2 આખી કાળી એલચી, ½ ચમચી. આખું જીરું, 5 લવિંગ, 2 ઇંચ તજ, ½ ચમચી. વરિયાળીના બીજ, ¼ ચમચી ajmo , ½ ચમચી. કાળું મીઠું( sanchar) અને ચપટી કસુરી મેથીને ગ્રાઇન્ડરની બરણીમાં નાખીને ઝીણી સ્પેશિયલ પાવભાજી મસાલા પાવડર બનાવો.
2. પ્રેસર કૂકર લો, અને સમારેલા બટેટા,ટામેટા, ગાજર, ½ કપ ફૂલકોબીના ફૂલોમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને પ્રેસર કુક કરો.
3. એક પેનમાં માખણ અને તેલ ગરમ કરો અને તેમાં કેપ્સિકમ, લીલા વટાણા અને લીલા મરચાં (સ્વામિનારાયણ માટે) ઉમેરો.
4. ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને લસણની પેસ્ટ નાખી સાંતળો.( સ્વામિનારાયણ સિવાયના માટે)
5. તેલ છૂટું ન પડે ત્યાં સુધી મિક્સ મિક્સ વેજીટેબલ ઉમેરો.
6. ગુપ્ત પાવભાજી મસાલો ઉમેરો સારી રીતે મિક્સ કરો અને એક મિનિટ પકાવો.
7. સુસંગતતા વ્યવસ્થિત કરવા માટે થોડું પાણી ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર 10-15 મિનિટ રાંધો.
8. એક અલગ પેનમાં માખણ ગરમ કરો અને તેમાં બારીક સમારેલા કેપ્સીકમ ઉમેરો. 2-3 મિનિટ સાંતળો અને પાવભાજીના મિશ્રણમાં ઉમેરો.
9. બીજી 4-5 મિનિટ સુધી રાંધો જ્યાં સુધી બધું એકસાથે ન આવે અને સ્વાદ સારી રીતે ભળી જાય.
10. લીંબુ અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો.
11. એક તવા અથવા તવા પર માખણ વડે પાવ બન્સ શેકો.
12. ગરમા-ગરમ પાવ ભાજીને બટરવાળા પાવ બન્સ, સમારેલી ડુંગળી અને લીંબુના ટુકડા સાથે સર્વ કરો.
13. સ્વામિનારાયણ સલાડ માટે (ઝીણી સમારેલી કોબી, સમારેલા ટામેટા મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, જીરું પાવડર અને લીંબુનો રસ જરૂર અજમાવો)
તમારી હોમમેઇડ પાવભાજીનો આનંદ લો! પહેલાં ક્યારેય નહીં જેવો સ્વાદ...
Subscribe for more food recipes video    / @jankimasala  

Pav Bhaji is a popular street food in India, particularly in Mumbai. It is a flavorful vegetable curry served with soft bread rolls called pav. Here is a simple recipe to make pav bhaji at home:
Ingredients:
• 2 medium-sized potatoes
• ½ cup cauliflower florets
• ½ cup carrot
• 1 cup green peas
• 1 onions, finely chopped
• 1 capsicum, finely chopped
• 3 medium-sized tomatoes, finely chopped
• 1 garlic paste
• 2 green chillies, finely chopped
• 1 tablespoon red chilli powder
• ½ tbsp. turmeric powder
• 1 tablespoon coriander cumin powder
•
• For secret of pav bhaji masala
• 2 whole black cardamom, ½ tbsp. whole cumin, 5 clove, 2inch cinnamon,1/2 tbsp fennel seeds , ¼ tea spoon bishop weeds, ½ tbsp spoon black salt, 2 pinch of kaseri methi
• Salt to taste
• 1/4 cup butter
• Lemon wedges and coriander leaves for garnishing
• Pav buns for serving
Instructions:
1. For secret masala add 1 tbsp red chhilli powder,1 tbsp coriander powder, ½ tbsp. turmeric power, 2 whole black cardamom, ½ tbsp. whole cumin, 5 cloves,2 inch cinnamon powder, ½ tbsp. fennel seeds, ¼ teaspoon bishop weeds, ½ tbsp. black salt and pinch of kasuri methi in to a grinder jar and make a fine special pav bhaji masala powder.
2. Take presser cooker add add row and chopped potato,
Tomato, carrot, ½ cup cauliflower florets add some water and presser cook.
3. Heat butter and oil in a pan and add capsicum, green peas and green chilli (for swaminarayn )
4. Add chopped onions and garlic paste Saute .( for non swaminarayn)
5. Add mushy mix vegtables till oil separates.
6. Add secret pav bhaji masala Mix well and cook for a minute.
7. Add some water to adjust the consistency and cook for 10-15 minutes on low flame.
8. In a separate pan, heat butter and add finely chopped capsicum. Saute for 2-3 minutes and add it to the pav bhaji mixture.
9. Cook for another4-5 minutes till everything comes together and the flavors blend well.
10. Garnish with lemon wedges and coriander leaves.
11. Toast the pav buns with butter on a griddle or pan.
12. Serve the hot pav bhaji with buttered pav buns, chopped onions and lemon wedges.
13. For swminarayn salad (chopped cabbage, chopped tomato salt , red chilli powder, cumin seed powder and lemon juice must try)
Enjoy your homemade pav bhaji! Taste like never before …