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달콤 상큼 디저트, 과일 품은 유자

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Описание к видео 달콤 상큼 디저트, 과일 품은 유자

달콤 상큼 디저트, ' 과일 품은 유자'

재료
유자 3개, 설탕 100g, 꿀 2큰술, 배·사과 1/2개씩

만드는 법
1 유자를 깨끗이 씻어 윗 부분을 약간 잘라낸 다음 수저로 속을 파낸다. 파낸 속은 씨와 두꺼운 심을 제거하고 가위로 잘게 자른다.
2 배는 껍질을 벗기고 사과는 껍질째 작게 깍뚝썰기한다.
3 볼에 유자 속, 배, 사과를 담고 꿀 1큰술을 넣어 섞는다. 이때 배와 사과는 1큰술씩 남겨놓는다.
4 유자 껍질에 ③을 채우고 잘라 놓은 윗부분으로 뚜껑처럼 눌러 담는다.
5 냄비에 유자를 넣고 유자 높이만큼 물을 붓고 끓인다. 끓으면 설탕과 꿀 1큰술을 넣고 떠오르는 거품을 걷어내며 약한 불에서 유자가 푹 익도록 졸인다. 유자가 적당히 무르면 남겨놓은 배와 사과를 넣어 살짝 익힌다.
6 그릇에 유자를 그릇에 담고 배와 사과를 올린다. 같이 끓인 국물을 넉넉히 부어 완성한다.

-- 뜨거울 때 먹어도 좋고, 차갑게 식혀서 활용해도 좋아요.

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