irani food recepi، طرزتهیه لبو پلو، لبو پلو

irani food recepi، طرزتهیه لبو پلو، لبو پلو
لبو همان چغندر پخته‌است. در زبان آشور و بابل چغندر را لپتو می‌خوانده‌اند و در آرامی لپتا و لیپتا می‌نامیده‌اند و ممکن است که اصل لبوی فارسی همین باشد.
چُغُندَر (چگندر، چندر) گیاهی از خانوادۀ اسفناجیان، با ریشۀ غده‌ای و قندی و برگ‌های درشت و پهن که مواد غذایی در ریشه‌ی ستبرش اندوخته‌می‌شود. ریشۀ غده‌ای و مخروطی‌شکل این گیاه کاربرد خوراکی و دارویی دارد.[گونه بنام آن چغندرِ قند است که در کارخانه‌ها از آن قند می‌گیرند. تفاله یا ملیس این گونه چغندر را برای خوراک دام‌ها یا به‌جای کود در پاره‌ای از کشاورزی‌ها بکار می‌برند.
گونه دیگر آن قرمز رنگ و شیرین است که پخته آن به نام لبو خورده می شود. چغندر و برگ چغندر را برای پختن آش‌ها و بورانی‌ها گوناگون بکار می‌برند. از گونه‌ای از آن نیز قند و الکل می‌سازند.
خوردن چغندریا لبو، روان‌کننده معده، اشتهاآور و آرام بخش است. معده را تقویت می‌کند و اسهال خونی را متوقف می‌کند. آن را بپزید و با آب نیم گرم آن تنقیه کنید، ورم روده را درمان می‌کند.
چغندر لبو که ریشه آن غده گرد و شلغمی شکل است و به رنگهای سرخ تیره مایل به سیاه و یا سفید می باشد کمی شیرین است ( ۸ تا ۵ درصد ) قند دارد و به مصرف غذایی به عنوان سبزی می رسد و یا پخته آن به نام لبو خورده می شود.
لبو پلو یا چغندر پلو یکی از پلوهای خوشمزه ی پاییزی است که همزمان با رسیدن لبو می توانید در منزل تهیه کنید. لبو پلو را بیشتر با مرغ تهیه می کنند ولی شما می توانید از گوشت قلقلی نیز استفاده کنید و می توانید یک گزینه خوب برای مهمانی و دورهمی ها باشد و علاوه بر خوشمزگی از خواص خوب لبو می توانید استفاده کنید از مهم ترین خواص لبو می توان به بهبود سلامت، کمک به کم خونی، سطح انرژی را بالا می برد، قند را تنظیم می کند، به گوارش غذا کمک می کند
در فصل پاییز و زمستان که امکان خرید و دسترسی آسان‌تر به چغندر یا لبو زیاد‌تر است، بهتر دیدیم طرز تهیه پلوی متفاوتی را با نام « پلوی لبو » آموزش دهیم
پس با من همراه باشید با ویدیوی آموزشی طرزتهیه لبو پلو

مواد اولیه برای ۴ تا ۵ نفر
پیاز متوسط ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
نمک ۱ ق چ
فلفل سیاه ۱ ق چ
زردچوبه ۱ ق چ
پیاز بزرگ ۱ عدد
اسفناج ۲۰۰ گرم
لبو متوسط ۳ عدد
سس انار ۵ ق چ
زردچوبه ۱ ق چ
برنج ۳ پ

--------- ویدئوهای بیشتر -------------
طرزتهیه بورانی لبو
   • طرزتهیه بورانی لبو یکی از خوشمزه ترین...  
طرزتهیه مربا لبو ، مربای لبو
   • beet root jam ، طرزتهیه مربا لبو ، مر...  
طرزتهیه سالاد سیب زمینی و لبو
   • طرزتهیه سالاد سیب زمینی و لبو به سبک ...  
طرزتهیه ترشی لبوخانگی
   • طرزتهیه ترشی لبو، ترشی لبو خانگی یه ت...  
طرز تهیه درست کردن لبو خانگی
   • طرز تهیه درست کردن لبو خانگی، لبو خون...  
طرزتهیه خورشت قیسی
   • Apricot stew ، طرزتهیه خورشت قیسی  
طرزتهیه استانبولی پلو
   • طرزتهیه استانبولی پلو، دمی گوجه، استا...  
بریانی مرغ طرزتهیه
   • how to make biryani، طرزتهیه بریانی م...  
قابلی پلو طرزتهیه
   • طرزتهیه قابلی پلو یه غذای معروف افغان...  
طرزتهیه هویج پلو مجلسی
   • طرزتهیه هویج پلوی مجلسی به ساده ترین ...  

------------- آدرسهای من در شبکه های مجازی --------------
Facebook :   / ashpazibaadrian  
Instagram :   / cooking_with_adrian2018  

#طرزتهیه_لبو_پلو
#لبو_پلو
#irani_food_recepi