高血壓最怕缺鉀？醫師：想要血壓平穩，要多吃這5種高鉀食物！

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高血壓最怕缺鉀？醫師：想要血壓平穩，要多吃這5種高鉀食物！

老張患高血壓好幾年了，見身邊病友因不按時吃藥被高血壓折磨，老張嚇怕了，一直遵醫囑按時服用降血壓藥，血壓可控制在140~150/100~110mmHg。

醫生建議老張適當多吃一些含鉀的食物。老張點頭答應，轉頭就忘了。

而最近一兩個月，老張總覺得全身乏力，疲憊不堪，特別是四肢肌肉，有時候還會抽搐，伴隨著心慌、胸悶。

老張以為沒休息好，每天保持規律作息，一段時間後依舊不見好轉，甚至症狀加重。

一量血壓171mmHg/116mmHg，果然升高了。老張連忙到醫院就診。

經過診斷，醫師覺得老張是高血壓伴隨低血鉀症。抽血化驗結果顯示，老張血鉀值為2.7mmol/L。

醫生立即進行一系列救治，後老張全身乏力、心慌的症狀才好轉，血壓也降到原來水準。事後，醫生告訴老張，這是由於長期吃利尿藥可以排體內水分和鈉，包括鉀在內其他電解質，也一併排出了，所以鉀離子會缺失。

所幸及時治療，才沒釀成嚴重後果。如果老張之前多吃點含鉀的食物，也許就不會遭這些罪了。老張不由慶幸，幸虧自己沒有拖延。老張隨後又納悶了，為啥缺鉀會導致血壓升高嗎？

一、高血壓為啥怕缺鉀？

鉀和鈉、鈣等離子一樣，是人體不可或缺的元素，參與人體多種生理活動。

鈉離子是血壓升高的罪魁禍首之一。如果體內鈉離子過多，為了維持人體體液濃度，水的含量會增加，那麼血液量就隨之也增加，血管壓力增強，血壓就會升高。

正常濃度的鉀離子，可以對抗鈉離子。鉀離子會平衡體內鈉離子的含量，排出多餘的鈉離子；同時鉀離子能夠抑制血管張力素，雙管齊下，減輕血管的壓力，使血壓降低。所以對高血壓患者來說，高鉀飲食是必要的。

除了有助於降低血壓，鉀離子作為人體的電解質成分之一，能維持體液酸鹼平衡、神經、肌肉的正常活動、心臟律動、細胞內外滲透壓等，如果體內缺乏鉀，還會引起一系列症狀。

鉀離子作用於神經動作電位，改變神經肌肉的膜電位，進而影響肌肉的收縮。

正常範圍的血鉀濃度在3.5-5.5mmol/L，血鉀低於3.0mmol/L時患者表現為疲倦，進一步降低在2.5mmol/L以下，則全身肌肉無力。

有些低血鉀症患者，甚至會出現四肢麻木、疼痛、抽搐等。

心臟的肌肉同樣受制於鉀，如果鉀離子濃度偏低，心肌細胞的收縮受到影響，患者就會出現心律失常，輕者心動過速、心慌、胸悶等，重者心顫、心臟驟停導致猝死。

消化系統內的肌肉缺乏鉀離子，蠕動減慢，消化吸收速率降低，患者會出現食慾不振、噁心嘔吐、腹瀉、便秘等各種消化道不適症狀，情況嚴重還會出現腸阻塞、腸麻痺等病症。

鉀離子也參與神經系統活動，缺鉀會降低神經系統的興奮性，使患者精神委靡、反應遲鈍、記憶力下降、疲勞等情況。

正常情況下，除了鉀攝取不足、飲食不健康、代謝紊亂等疾病情況，鉀離子透過飲食獲取的量，足以維持血鉀正常，無需刻意補充。

而高血壓患者則不同，成都五醫院心血管內科醫師提醒大家：如果長期服用利尿劑類降血壓藥，有近1/3高血壓患者出現低血鉀症，進而出現一系列症狀。

對於高血壓患者而言，血鉀低會導致血壓升高。

為治療高血壓，長期服用降血壓藥後，又有可能進一步導致低血鉀症。所以補充鉀十分有必要。

可能有人會說，鉀跟鈣差不多，買點補鉀藥吃不就行了嗎？

鉀不能輕易補充的。口服補鉀藥，確實能迅速補充血鉀，但這只針對嚴重的低血鉀症。服用藥物補充血鉀，需要及時監測血鉀的濃度，因為鉀容易補過頭，如果監測不及時，導致血鉀含量偏高，同樣也會有危險。

所以，食補血鉀是最安全最方便的。

二、醫生告訴你：想要血壓平穩，要多吃這5種高鉀食物

對於高血壓患者，長期吃降血壓藥，本就對肝腎有一定影響，若再服用補鉀的藥物，會加重身體負擔。所以要補充鉀離子，維持血壓穩定，與其藥補不如食補。

身為醫生，在此告訴大家五種鉀含量較豐富的食物，供大家參考。

1、香蕉

香蕉碳水化合物含量高，又富含膳食纖維，營養價值豐富，更重要的是，鉀、鎂的含量都不低。

香蕉是補鉀的“大戶”，香蕉中鉀的含量每100克約256毫克，這個數值比大部分水果都要高。一根150公克左右的香蕉，就能攝取近340微克的鉀，這個數值，佔人體鉀每日需求量的17%。

而鉀又針對鈉引起的高血壓，有明顯的降低作用，所以透過吃香蕉，維持血壓的穩定，是個不錯的選擇。

香蕉中鉀含量高，也成為它不能被一部分人食用的緣由。高血鉀症患者就不能多食，防止血鉀濃度進一步升高。腎功能不全者，腎功能下降，對鉀的排出功能也減弱的，多吃香蕉，會加重腎臟負擔。

2、土豆

馬鈴薯雖長的不起眼，但它營養價值豐富，容易被人體吸收，既能做主食，又能做蔬菜。 馬鈴薯中的類胡蘿蔔素是天然抗氧劑，另外，維生素C和B群維生素含量也不低。

馬鈴薯中的鉀含量極高，每一百克可達347毫克，鉀離子透過降低血管緊張素水平。

作為主食，馬鈴薯蒸煮後碾碎添加麵粉，做成各種餅；作為蔬菜，做法更是百搭多種蔬菜，可炒可燉，深受大家習慣，但是切記，不要炸、油炸。

提醒大家的一點是，馬鈴薯的存放要特別注意，放在陰涼處，避免陽光直射。

當馬鈴薯變綠、發芽、發黴時，有害毒素龍葵鹼的含量飆升，會引起人體中毒。所以，吃馬鈴薯前一定檢查是否完整，有無發芽變綠。

3、玉米

玉米雖為粗糧，但與白麵、米飯等主食相比，營養成分更勝一籌。

玉米中豐富的膳食纖維，有助於胃腸蠕動，增加飽足感，降低人體攝取的熱量，以便控制體重。

玉米中鉀的含量為238mg/100g，可補充人體所需的鉀，維持身體多種組織活動，促進鈉的排出，並輔助降低血壓。

除了能吃的部分，玉米身上還有一「寶」──玉米鬚。

雖然不如傳言中那麼神奇，可古籍中用玉米須利尿清熱，已有幾百年歷史。

利用玉米鬚的利尿作用，做代茶飲，排出尿液，可用於高血壓的輔助治療。但要強調的一點是，單純依賴玉米鬚治療高血壓，是不可取的。

4、黃豆

有數據顯示，每100g黃豆豆含600~800mg鉀。

各種豆製品不僅豐富了餐桌美食，也有利於維持血鉀濃度，降低高血壓的發生風險

上海交通大學附屬醫院王繼光教授，2023年發表在《自然評論心臟病學》上的研究文章，曾明確指出，近30年來因飲食結構的轉變，動植物攝取結構的嚴重失衡，已成為影響中國人高血壓發生的重要風險。

無獨有偶，2020年阜外醫院魯向鋒、黃建鳳等人，利用China-PAR項目，開展的一項看上去毫不相關的豆製品和高血壓，兩者之間的關係。實驗組每日多吃125g黃豆，與對照組相比，實驗者組高血壓的發生風險低27%。

便宜又美味的豆製品，還能帶給人意想不到的健康驚喜。

需要提醒大家的一點，黃豆及豆製品營養豐富，胃腸道虛弱的患者不容易吸收，要謹慎食用。同時腎功能不全者，多食這種高蛋白食物，可能會產生蛋白尿，加重病情。

5、番茄

番茄營養價值豐富，富含碳水化合物、蛋白質、鉀、酚類物質。

其中鉀的含量每100/179mg，也屬於高鉀食物。如今關於番茄降血壓的食療研究也不少。

美國心臟協會（AHA）曾推薦番茄為有助於控制高血壓的最佳食物之一。

西班牙巴塞隆納大學發表在《歐洲預防心臟病學雜誌》的研究也表明，每天吃一顆番茄，可以降低血壓，有效預防高血壓發生的風險。

以上五種食物，均是含高鉀的日常易得的食物，對於血壓偏高的人群來說，多吃鉀含量高的食物，有效補充體內血鉀水平在正常範圍，進而維持血壓的穩定。

除了在飲食方面下功夫補充鉀，保持血壓穩定，在生活上高血壓患者也要有所改變：適量運動，促進鉀的吸收和鈉的排出，加強自身身體素質，預防心腦血管疾病的發生，降低血壓；避免飲酒，酒精是造成體內鉀離子流失的一大元兇，遠離酒精；低鈉飲食，不吃高熱量快餐，改變這些生活方式，就能有效減少鉀的流失。

鉀作為人體重要的元素之一，不僅參與身體多種生命活動，更是維持血壓穩定的重要電解質。高血壓患者在服用降血壓藥的同時，要保持血壓平穩，需要多吃香蕉、番茄、馬鈴薯等高鉀食物，確保體內鉀含量正常，進而降低血壓。