【ミシュラン鳥羽シェフのふわふわ煮込みハンバーグ】スッキリで話題のレシピを再現！ふっくらジューシーな極上ハンバーグの作り方

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日本テレビ系『スッキリ』みんなの食卓のコーナーで話題になった「ふわふわ煮込みハンバーグ」の作り方を再現しました。ミシュラン一つ星獲得のレストランSioのオーナーシェフ鳥羽周作さんがお店の味に限りなく近い味を教えてくださいました。口の中に入れるととろける食感のハンバーグに、白みそを隠し味に入れたデミグラスソースで、ご飯が止まらなくなる一品です。

【材料】※4人分
玉ねぎ1個
しめじ　60g
合い挽き肉　350g
塩　4g
卵　1個
バター　ひとかけ
サラダ油　適量

＜つなぎ＞
パン粉　25g
牛乳　大さじ5
ナツメグ　1.5g
ケチャップ　大さじ1.5

＜ソース＞
デミグラスソース缶　1缶
水　100ml
醤油　20g
はちみつ　25g
白味噌　40g

■レシピ詳細は↓をご覧ください。
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