Скачать или смотреть Идеальный рецепт кофейного кекса 🤤 — влажный, маслянистый и незабываемый

Маффины с коричной крошкой (мини-кекс в виде кофейного торта)

Мягкие, пышные маффины, украшенные на ваш выбор сливочной коричной крошкой для неотразимого вкуса.

Ингредиенты
Для маффинов

1 ½ стакана (190 г) пшеничной муки
¾ стакана (150 г) сахарного песка
2 ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. соли
1 ч. л. молотой корицы
½ стакана (113 г) несоленого растопленного сливочного масла
½ стакана (120 мл) молока (цельного или пахты)
2 крупных яйца
1 ч. л. ванильного экстракта

Начинка из коричного масла
60 г растопленного сливочного масла
45 г корицы
25 г муки

Коричная крошка/штрейзель
1 ¼ стакана (150 г) пшеничной муки
1 стакан (213 г) темно-коричневого сахара
½ стакана (113 г) миндальной муки
½ ч. л. молотой корицы
1 ¼ ч. л. (6 г) соли
½ стакана (113 г) холодного несолёного сливочного масла, нарезанного кубиками

Инструкция
1. Разогрейте духовку до 190 °C (375 °F). Выложите форму для маффинов бумажными вкладышами или слегка смажьте сливочным маслом.

2. Приготовьте коричную крошку: в средней миске кончиками пальцев перетрите холодное масло с мукой до образования крошки. Добавьте коричневый сахар, миндальную муку, корицу и соль. Перемешивайте, пока крошка не станет комковатой при сжатии. Заморозьте до использования. (Излишки штрейзеля можно хранить в морозилке для будущих выпечек.)

3. В большой миске смешайте муку, сахарный песок, разрыхлитель, соль и корицу.

4. В отдельной миске смешайте растопленное масло, молоко, яйца и ваниль до однородной массы.

5. Аккуратно вмешайте жидкие ингредиенты в сухую смесь до однородной массы. Не перемешивайте слишком долго.

6. Равномерно распределите тесто по формочкам для маффинов, заполняя каждую примерно на три четверти. Добавьте коричное масло и щедро посыпьте крошкой.

7. Выпекайте 18–22 минуты или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр маффина, не будет выходить чистой.

8. Дайте маффинам немного остыть перед подачей. Лучше всего подавать тёплыми с кофе или чаем.

#КофейныйТорт #ИдеальныйКофейныйТорт #РецептКофейногоТорта #ЛучшийКофейныйТорт #КофейныеМаффины #ВСтилеПекарни #ДомашнийКофейныйТорт #ПростаяВыпечка #ВыпечкаСНутра #ВлажныйКофейныйТорт #ТортСКромбами #ТоппингШтрёйзель #РецептыЗавтраков #РецептыБранча #ОсенняяВыпечка #УютнаяВыпечка #ПростыеДесерты #ВдохновениеВыпечки #СладкиеУгощения #ЛюбителиТортов #Торт #РецептТорта #мини-торт
#выпечкаСделайЛегко #рецепт #рецептывыпечки #выпечкаСделайЛегко #идеидляВыпечки #круассан #выпечкаszn #советыповыпечке #вкуснятина #печенье #всеовыпечке #вирусныерецепты #вирусноевидео #вирусныешорты #тренд #трендовыешорты #рецептывыпечки #париж #выпечка #бейкерскоеблаженство #бриошь #шоколад #тортсшоколаднойкрошкой #молочныйхлеб #рецептмолочногохлеба #еда #гурман #любительепродуктов #фотографийпродуктов #еда #foodshorts #foodstagram #YummyEats #GetInMyBelly #tastyeats #yummy #десертыскорицей #выпечкаизлегко #еда #трендовыешорты #тренд #вирусныешорты #видео #вирусноевидео #десертыскорицей #рецептыскорицей #булочкискорицей #булочкаскорицей #рецептбулочкискорицей
#УютнаяВыпечка #ОсенниеДесерты #ВыпечкаСНуля #TheBakeFeed #F52Grams #ВыпечкаВыходных #ОсенниеДесерты #УютныеРецепты #ВыпечкаСЛюбовью #трендовые #выпечкаzn #рецептывыпечки #выпечкаизлегко #легкийрецепт
#рецептывыпечки #осенняявыпечка #ингредиентывыпечки #тыквенныйрецепт #счастье #счастливый #вкуснятина #рецепт #легкийрецепт #бриошь #темныйшоколад #выпечка #десерт #пекарня #мечта #большаямечта #подписывайтесь #подписывайтесьнаменя #шедевр #выпечка #толькодлявас #знаменитыйрецептвыпечки #знаменитыйдесерт #завитки #завитки с корицей