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#charlotte #fruttidibosco #torta

Charlotte ai frutti di bosco GOLOSISSIMA !!! (SUB ENG-FRA-ESP-GER)

La CHARLOTTE è un dolce della pasticceria francese goloso e fresco, perfetto per una cena elegante o come torta di compleanno. In questa versione la CHARLOTTE è composta da un crema chantilly, due strati di savoiardi bagnati con un coulis di fragole e arricchito con le more.
Per precisione e correttezza, non avendola mai fatta, ho seguito quella di Benedetta Rossi, a cui vi allego anche il link:
https://bit.ly/3g91jbQ

Il risultato lo vedete da voi stessi, un ottima torta e con un gusto fantastico e leggero, ottima per l’estate.
Questi gli ingredienti:
Per la base:
400 gr di savoiardi
Coulis di fragole

Per la crema:
3 uova
125 g di zucchero
50 g di amido di mais
750 ml di latte
un pezzo di buccia di limone
250 ml di panna montata già zuccherata
8 g di gelatina in fogli
150 g di frutti di bosco misti

Per decorare:
250 ml di panna montata già zuccherata
150 g di frutti di bosco misti
zucchero a velo

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