Скачать или смотреть Brioche suisse /brioche au chocolat

Dans cette recette vous aurez besoin de 3 jaunes d’œufs et le but c’est pas de gaspiller et de jeter les blancs!! Ça tombe bien! Il y a quelques jours j’ai posté une vidéo de financiers aux amandes où il faut 3 blancs ☺️

A la fin de la vidéo la mini brioche que je montre c’est simplement une boule que j’ai fais avec les bords que j’ai coupé ☺️

Ingrédients 🇫🇷🇬🇧

Crème pâtissière
-2 jaunes d’œufs / 2 egg yolks
-50g de sucre / 50g of sugar
-1/2 cac de vanille en poudre / 1/2 tsp of vanilla
-30g de maïzena / 30g of cornstach
-250ml de lait chaud / 250ml of hot milk

Pâte à brioche
-250g de farine / 250g of flour
-1 cac de sel / 1 tsp of salt
-40g de sucre / 40g of sugar
-10g de levure fraîche / 10g of fresh yeast
-1 oeuf / an egg
-100ml de lait tiède / 100ml of warm milk
-40g de beurre mou / 40g of soft butter
-des pépites de chocolat / chocolate chips

Dorure
-un jaune d’œuf / an egg yolk
-2 cas de lait / 2 tbsp of milk

Si vous avez des questions c’est en commentaire ❤️❤️

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