《料理鼠王》美食評論家衷心的評論

《料理鼠王》美食評論家衷心的評論

就許多方面來說，評論家的工作很輕鬆；我們冒的風險很小，卻握有無比的權力。人們必須奉上自己和作品，供我們評論。

我們喜歡吹毛求疵，因為讀寫皆饒富趣味。但我們評論家得面對難堪的事實，就是以價值而言，我們的評論，可能根本比不上我們大肆批評的平庸事物！可是，有時評論家必須冒險去發掘並捍衛新的事物！

這世界常苛刻的對待新秀、新的創作，新的事物需要人支持。
昨晚，我有個全新的體驗，一頓奇妙的菜餚，來自令人意想不到的出處！

如果說這頓菜餚和它的創作者，挑戰了我對美食先入為主的觀念！這麼說還太含蓄，他們徹底的震撼了我！

過去我曾公開嗆聲，對食神著名的名言：「料理非難事」嗤之以鼻！不過我發現，現在我終於真正了解他的意思。

並非是誰都能成為偉大的藝術家，不過偉大的藝術家，卻可能來自任何角落，現今在食神餐廳掌廚的天才們，出身之低微，令人難以想像。依在下的看法，他是法國最優秀的廚師。

我很快會再度光臨食神餐廳！滿足我的口腹之慾，那一晚很美好，是我這輩子最快樂的一晚！

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