BUREK SA GOTOVIM KORAMA - Slagana pita sa mesom.

BUREK SA GOTOVIM KORAMA - Slagana pita sa mesom.

Burek ili pita sa mesom je definitivno kralj među pitama. Slagani Burek sa gotovim korama se pravi izuzetno brzo i jednostavno a neodoljivo je ukusan. Meso je fino i razabrano a jufke super mekane.

TREBAT ĆE NAM :
700 gr jufke
700 gr miješanog junećeg mesa
luk 2 glavice
maslac 100 gr
pavlaka 1 kašika
mlijeko 200 ml

A RECEPT GLASI :
✅ Nije pogrešno dodati luk bez prženja, ali mi ćemo ipak propržiti 2 glavice, bude nam ljepše. Pržiti na maslacu da dobije finu žutu boju. Ostaviti da ohladi
✅ Pripremiti smjesu : 700 gr miješanog junećeg mesa, 2 kašikice soli, 2 kašikice bibera, luk koji se u međuvremenu ohladio, 200 ml mlake vode, 1 kašika pavlake. Sve dobro izmiješati i sjediniti
✅ Pripremiti u jednu posudicu 200 ml mlijeka, 1 kašikicu soli i 2 kašike ulja - izmiješati
✅U jednu manju tepsiju doliti vrelu vodu, u nju ćemo umakati jufke. Pleh gdje ćemo praviti burek nauljiti i početi sa slaganjem jufki. Prvi sloj nećemo namakati u vodu nego samo poprskati odozgo. Rasporediti meso preko i poprskati preko smjesom sa mlijekom. Ovu smjesu dodavati svaki drugi red.
✅ Jufke namočiti u vruću vodu i nastaviti slagati u slojevima, do vrha tepsije : jufka - meso - smjesa sa mlijekom
✅ Završni sloj jufki ćemo prepostiti po par centimetara sa svih strana, kako bi mogli podvuči unutra. Pitu narezati na kocke - nama se jednostavno bolje ispeče i ravnomjerno primi vodu.
✅ Rernu zagrijati na 250°C, pitu nauljiti malo preko i peći 35 - 40 minuta, do boje koju želite. Ukoliko želite da pita bude skroz blijeda preko, možete i foliju staviti preko pleha
✅ Pripremiti vreli poljev : prokuhati vodu i posoliti. Nakon 35 min izvaditi pitu i politi poljevom. Malo zadignute nožem kako bi bolje primila vodu. Vratiti u rernu još 5 minuta
✅ Za to vrijeme istopiti maslac i nakon što je pita gotova premazati maslacem preko

burek
slagani burek
polagani burek
burek pita

#burek #pita #meso