Скачать или смотреть Bánh bèo tôm chấy (Vietnamese savory steamed rice cake with shredded shrimp)

How to make Bánh bèo tôm chấy, Vietnamese savory steamed rice cake with shredded shrimp. It's a great appetizer and very fun to make!
♥ Công thức tiếng Việt: http://www.gocbep.com
♥ Blog in English: http://www.vanskitchen.net/
♥ Get connected ♥
♥ Like my Facebook page:   / gocbep  

♥Ingredients:
(Makes 36 mini bánh bèo)

Batter:
¾ cup (90 g) rice flour
¼ cup (30 g) tapioca flour
½ tsp salt
1 tbsp (15 ml) vegetable oil
⅔ cup cold water
1⅓ cup hot water

Toppings:
Shredded shrimp:
1 lb (453 g) shrimp, peeled and deveined
½ tsp annatto oil (optional)
1 tsp garlic powder
pinch of salt
¼ tsp ground pepper
1 tbsp (15 ml) vegetable oil

Mung bean paste:
½ cup (100 g) mung bean
1 cup (240 ml) water
½ tbsp vegetable oil
¼ tsp salt

Garnish:
½ cup garlic chive, chopped
¼ cup vegetable oil
½ cup pork rinds, chopped into small pieces (optional)

Fish sauce dip:
1 cup (200 g) sugar
2 cups (240 ml) water
¼ cup (60 ml) fish sauce
fresh chili, chopped

---------
Nguyên liệu: (36 cái bánh bèo nhỏ)

Bột bánh bèo:
¾ cup (90 g) bột gạo
¼ cup (30 g) bột năng
½ tsp muỗng cà phê muối
1 tbsp (15 ml) muỗng canh dầu
⅔ cup (160 ml) nước lạnh
1⅓ cup (320 ml) nước sôi

Nhân bánh:

Tôm chấy:
1 lb (453 g) tôm, lột vỏ, bỏ chỉ đen
½ tsp muỗng cà phê dầu điều (nếu thích)
1 tsp muỗng cà phê bột tỏi
tí xíu muối
¼ tsp muỗng cà phê tiêu xay
1 tbsp (15 ml) muỗng canh dầu

Đậu xanh:
½ cup (100 g) đậu xanh
1 cup (240 ml) nước
½ tbsp muỗng canh dầu
¼ tsp muối

Trang trí trên bánh:
½ cup hẹ, cắt nhỏ
¼ cup (60ml) dầu
½ cup da heo chiên giòn (nếu thích)

Nước chấm:
1 cup (200 g) đường
2 cups (240 ml) nước
¼ cup (60 ml) nước mắm
ớt, cắt nhỏ

♥Here are a few of the tools I used in the video:
Calphalon Tri-Ply Stainless Steel Cookware Set: http://amzn.to/1jTCHBg
Anchor Hocking Oven Bake and Food preparation Set: http://amzn.to/Vrg35p