Come fare gli SPIEDINI DI CARNE E PESCE e quali SALSE abbinare 😉 Ricette di Chef Max Mariola

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Vuoi imparare come fare degli spiedini di carne e pesce eccezionali? Ti racconto come preparare gli spiedini a casa, come cuocerli e come abbinare salse e contorni di verdure davvero deliziosi.
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Ti va di cambiare? Stanco di mangiare la carne e il pesce nel solito modo? Oggi ti mostro 3 ricette per gustare la carne e il pesce in modo diverso e poco usuale. Facciamo degli spiedini buonissimi!
#carne #pesce #ricette

Gli spiedini di carne sono un piatto comune in molte culture ma la loro origine è difficile da stabilire con certezza. Si ritiene che gli spiedini di carne siano stati inventati molto tempo fa, poiché la cottura allo spiedo è uno dei metodi più antichi per cucinare la carne. Successivamente abbiamo imparato a cuocere allo spiedo anche il pesce e da lì non ne possiamo più fare a meno.

Il sapore dell'arrosto, le sfumature del legno, l'odore di affumicatura... Che bontà!

In molte culture antiche, come quella egiziana, greca e romana, gli spiedini di carne erano una pietanza comune. Gli antichi egizi li chiamavano "shish kebab", che significa letteralmente "carne sugli spiedi". I Greci li chiamavano "souvlaki", mentre i Romani li chiamavano "skewer".

In Europa, gli spiedini di carne erano popolari tra i cavalieri medioevali, che li portavano con loro durante i viaggi e li cucinavano sui fuochi da campo. Nel Medio Oriente, gli spiedini di carne erano una pietanza comune tra i nomadi, che li cucinavano sui fuochi da campo durante i loro spostamenti.

E che dire degli spiedini di pesce?
In Europa, gli spiedini di pesce erano particolarmente popolari in Francia, dove erano noti come "brochettes" e spesso erano preparati con sardine o altri pesci piccoli. Gli spiedini di pesce erano anche popolari in Spagna, dove erano noti come "espetadas" e spesso erano preparati con pesce marinato in spezie.

Con l'espandersi del commercio e l'influenza dei viaggiatori, cucinare carne e pesce allo spiedo è diventato popolare in molte parti del mondo, e oggi è tradizione di molte cucine internazionali.

La ricetta degli spiedini di carne o di pesce varia a seconda della regione e della cultura, ma in generale consiste nel marinare la carne o il pesce in spezie e aromi, quindi infilare la carne o il pesce sugli spiedi e cuocere su un barbecue o su una griglia.

Quello che mette d'accordo tutti, sono le salse da abbinare, o anche le verdure. E lo sai che in questi casi con me caschi proprio bene!

Andiamo ai fornelli e ti racconto come preparare 3 ricette di spiedini di carne e di pesce facili da preparare e molto saporite e gustose.


🔥 SCALETTA E PREPARAZIONI:
00:00 Piccolo assaggio del video di oggi: Come fare gli spiedini di carne e pesce
00:13 Spiedini di CARNE - Qui la video ricetta per intero ➡️    • SPIEDINI di CARNE (fatti in casa! 😉) ...  
07:46 Spiedini di POLLO - Qui la video ricetta per intero ➡️    • SPIEDINI DI POLLO con CONTORNO DI PAT...  
12:24 Spiedini di POLPO - Qui la video ricetta per intero ➡️    • SPIEDINI DI POLPO e GUANCIALE con LEN...  


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