FEIJÃO DE LEITE com HENRY BUGALHO (Chef Adriele Madana)

Salve família Panelaço. No episódio mais extenso dessa quarentena, trazemos sensacional Henry Bugalho (@henrybugalho), escritor, filósofo e youtuber, pra falar sobre seus trabalhos e sobre a situação desse nosso Brasil varonil, em mais um episódio que fará os bolsominions e fatchos ficarem loucos de cloroquina.

E nossa querida Adriele Madana (@adrielemadana) nos enviou uma receita deliciosa e, claro, sem crueldade animal, de um Feijão de Leite, que você tem que fazer, pois é fácil, rápido e maravilhoso.

E fiquem em casa, se puderem ♥

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Feijão de Leite

Ingredientes:

1 xícara de feijão carioca
1 inhame médio
¼ de cebola fatiada
2 colheres de sopa de leite de coco
1 colher de sopa de azeite de dendê
1 colher de sobremesa de açúcar
1 colher de chá de sal
Coentro picado
Louro

Preparo:

Deixe o feijão de molho da noite para o dia.
No dia seguinte quando for preparar, descarte essa água e coloque o feijão para cozinhar em uma nova água com o louro. Como o feijão já ficou de molho, vai cozinhar mais rápido.
Descasque e corte o inhame, e cozinhe no vapor por aproximadamente 7 minutos ou até que esteja macio, mas sem amolecer muito.
Em uma panela coloque o dendê e a cebola e refogue em fogo baixo para que ela amoleça.
Adicione o inhame cozido, misture, salpique um pouco de sal, um pouco de coentro, desligue o fogo e deixe abafado.
Leve o feijão cozido, o açúcar, o sal e o leite de coco para o liquidificador e bata até que fique cremoso.
Sirva em cumbuca com o inhame arrumadinho na lateral.
Salpique coentro e sirva bem quente.
Também fica ótimo com molho de pimenta.

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