Скачать или смотреть Пляцок «Вишнева слойка»

Форма 25*36 см.
Стакан 250 мл.

Тісто:
330 г.масла,або маргарину
4 ст. борошна
5 жовтків
1 ст. сметани
1 ч.ложка оцту.
Замісити ,залишити в холодильнику на ніч.Перед розкачуванням поділити на 8 частин.

Білкова начинка:
5 білків. }взбити
1,5 ст.цукру}
1 п.польського вишневого киселю
Взбити і поділити на 4 частини.
1 л.вишні у власному соці.Сік злити ,а вишні поділити на 4 частини.

Тісто розкатати,викласти 1 частину білкової начинки,по ній 1 частину вишень,накрити другою частиною розкатаного тіста,проколоти виделкою верхнє тісто.Випікати при 180 градусах .З решти складників печемо такі самі коржі.Має вийти 4 коржі.

Крем:
0,5л.молока. }заварити,остудит
40гр.крохмалю. }
3/4 ст. цукру(не повний стакан)}
350 гр.масла.
Масло взбити,додаючи заварену кремову основу.

Складаємо пляцок:
Корж з вишнями +крем+корж з вишнями+крем+корж з вишнями +крем+корж з вишнями.