Скачать или смотреть “Aisi Mithaai Pehli Baar Dekhi Hogi! Naam Batao Agar Pehchano 💥

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Bilkul balushahi जैसी दिखने वाली par asli tarike se banayi hui ye sweet — bahar se crisp aur andar se layers wali, har bite में melt-in-mouth texture! Diwali ya kisi bhi function ke liye perfect. (Recipe bilkul waise jaise maine banayi — simple, ghar wali taste.) 😋✨

👉 सामग्री (Ingredients):

Maida — ½ किलो

Ghee — 1 बड़ी कटोरी

Namak — हल्का सा (एक चुट्की)

Baking powder — 1 छोटा चम्मच

Chini (chashni के लिए) — 400 ग्राम

Elaichi — 2 (chashni में)

Food color — थोड़ा सा (optional)

Maida में ghee, namak और baking powder डालकर अच्छी तरह मिलाएँ — ghutna नहीं, बस ek jagah पर जोड़कर (binding) लाना है।
Dough को ढककर 15 मिनट के लिए rest पर रख दें।

Roti को चार टुकड़ों में काटें। एक-एक करके टुकड़ों को ऊपर-ऊपर रखकर (stack) फिर से दबाकर बेलते जाएँ — यह process 3–4 बार दोहराएँ ताकि अंदर परत बन जाएँ।

Parat वाली discs को गोल shape में काट लें या हल्का flatten कर लें।

Deep fry करें — medium-low आंच पर sunahra (golden) होने तक तलें।

Chashni तैयार करें: chini पिघलाकर शीघ्र चाशनी बनायें, उसमें elaichi और thoda food color डालकर मिलाएँ; चाशनी गरम रखें chashni में डुबोकर लगभग 5 मिनट के लिए soak करें, फिर प्लेट में निकालकर हल्का सूखने दें।

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