Zupf - Börek mit Spinat und Feta / Einfach gemacht und so lecker!

#börek #backen #snack

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Hallo meine Lieben :-)

Ich musste unbedingt dieses geniale Rezept nachbacken. Gesehen habe ich das mega Zupf - Börek bei ‪@Thermifee‬ (mix it easy by steffi), und ich dachte, das gibt es nicht. Und was soll ich sagen..... Mega!!!!!!
Probiert es einfach mal aus und schreibt mir mal einen lieben Kommentar, wie ihr es findet, und vielleicht habt ihr ja auch eine andere Füllung verwendet.

Ich freue mich, wenn ihr das Rezept nachmacht, und vielleicht auf Instagram, oder auf meiner Facebook Seite, ein Foto postet, und mich erwähnt. Natürlich auch hier gerne ein Kommentar.

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Vielen Dank für´s zuschauen und bis Bald!
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Rezept:

Zupf – Börek mit Spinat und Feta

Zutaten:
2 Rollen Blätterteig aus der Kühltheke
200 g Fetakäse oder Weißmilchkäse
200 g Creme fraiche, oder Mascarpone
1 Knoblauchzehe, oder etwas Knoblauchpaste
150 g frischer Babyspinat
150 g geriebener Käse
1 Eigelb
Etwas Milch
Pfeffer
Ggf. etwas Chillipulver
Schwarzkümmel oder Sesam zum bestreuen

So geht´s

Den Backofen auf 200 Grad (Ober und Unterhitze) vorheizen. Den Blätterteig ca. 10 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen und etwas Zimmertemperatur annehmen lassen. Das erleichtert euch dann später das ausrollen. Den Spinat waschen, und anschließend kurz mit heißem Wasser überspülen, so lässt er sich leichter verarbeiten. Spinat abtropfen lassen. Den Feta in einer Schüssel bröseln und den Spinat hacken. Spinat ebenfalls in die Schüssel geben. Miteinander vermengen. Eine Rolle Blätterteig auf ein Backblech, mit dem vorhandenen Backpapier auf das Backblech rollen. Mit Creme fraiche bestreichen und den Rand aussparen. Die Spinat – Feta Mischung mit Pfeffer und ggf. Salz abschmecken. Wer mag kann auch Chillipulver zugeben. Die Mischung nun auf die Creme verteilen. Den geraspelten Käse darauf verteilen, und die 2. Rolle Blätterteig darauf ausrollen. Mit den Händen ein wenig festdrücken. Nun das Eigelb mit etwas Milch verquirlen, und damit den Teig einpinseln. Zum Schluss wird mit Schwarzkümmel bestreut, und der Teig wird mit einem Messer, oder Pizzaroller in Stücke geschnitten. Erst dann kommt das Blech für ca. 20 bis 30 Minuten in den 200 Grad vorgeheizten Backofen.
Bitte auch hier Sichtkontakt halten, wie dunkel oder hell ihr das Gebäck gerne haben möchtet.

Dazu schmeckt ein gemischter Salat.

Hier findet ihr die Produkte, die ich in meinem Video verwende.
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LG
Euer Frank

Musik:
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